عضویت العربیة English
امام على علیه‌ السلام: فاطمه علیها السلام، همواره مظلوم و از حق و میراث خود محروم بود. امالى طوسى، ص 155
  • گرایش به هم‌جنس در دانش آموزان
  • ماجرای غم انگیز فدک

زنان

اِعمال هوشمندانه‌ی قدرت حاکمیت

ایده‌ای برای مدیریت بهتر پدیده‌ی بدحجابی

اِعمال هوشمندانه‌ی قدرت حاکمیت
نظام اسلامی علی‌رغم اینکه در پیشبرد برنامه‌های عفاف اجتماعی خود، در سطح «تثبیت اصل حجاب» موفقیت نسبی داشته است، در مدیریت و کنترل «پدیده‌ی بدحجابی» بی‌توفیق یا حداقل کم‌توفیق بوده است. وضعیت ادامه ...

بانوان خانه‌دار، خزانه‌داران فرهنگ ایران

تقویت فرهنگ خانه‌داری و ارتقای شأن بانوان خانه‌دار در ‌ایران

بانوان خانه‌دار، خزانه‌داران فرهنگ ایران
«خانه‌داری» یکی از شغل‌های بسیار مهم در ‌ایران و اسلام است. «بانوان خانه‌دار» رکن اصلی قوام و دوام مناسبات خانوادگی و اصولاً خانواده در تاریخ ‌ایران بوده‌اند. خانه‌داران، خصوصاً طی صد سال اخیر که همواره ادامه ...

صورت مسئله را عوض کنیم

یورش فرهنگی به بی‌حجابی

صورت مسئله را عوض کنیم
تهاجم نظری و عملی به فرهنگی اسلامی ایرانی حجاب یکی از نشانگاه‌های اصلی «تهاجم فرهنگی» غرب بوده است. تهاجم همه جانبه به حجاب اسلامی در کنار تهاجم قواعد مربوط به حریم مَحرم و نامَحرم در اسلام و تهاجم به ادامه ...

پختن دلمه برگ مو

پختن دلمه برگ مو
باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدهیم. پیازها را نگینی خرد می‌کنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت می‌دهیم رنگش که طلایی شد، گوشت را اضافه می‌کنیم و روی حرارت ملایم تفت می‌دهیم. ادامه ...

پختن مرصع پلو

پختن مرصع پلو
برنج را قبلاً خیس می‌کنیم. مرغ را هم تمیز کرده و پوست آن را کاملاً جدا کنید. با آب و پیاز می‌پزیم. گوشت مرغ پخته را تکه تکه می‌کنیم. برای پخت برنج، یک قابلمه پر از آب روی حرارت گذاشته و یک قاشق روغن ادامه ...

درست کردن سمبوسه

درست کردن سمبوسه
پیاز رنده شده را با گوشت مخلوط کرده و در کمی روغن سرخ می‌کنیم. سپس نمک، زردچوبه و فلفل (سمبوسه معمولاً تند است، ولی شما مقدار فلفل را طبق ذائقه خودتان اضافه کنید) و یک فنجان آب در گوشت سرخ شده ادامه ...

تهیه ماهی شکم‌پر

تهیه ماهی شکم‌پر
رو و داخل شکم ماهی را با آب لیموی تازه آغشته کنید و آن را نیم ساعت در یخچال قرار دهید. پیاز را در تابه‌ای که یک قاشق غذاخوری در آن روغن کانولا ریخته‌اید، تفت دهید. ادامه ...

پخت مرغ شکم پر

پخت مرغ شکم پر
به یک عدد پیاز متوسط خرد شده را نمک و فلفل می‌زنیم و به آن لیمو اضافه می‌کنیم. حالا آب پرتقال و زردچوبه اضافه می‌کنیم. و مخلوط می‌کنیم، سعی کنید پوست مرغی که انتخاب می‌کنید سالم باشد. ادامه ...

پخت فلافل در منزل

پخت فلافل در منزل
در یک کاسه بزرگ، نخودهای چرخ شده را بریزید و رویشان پیاز رنده شده، تخم مرغ و ادویه‌ها را اضافه کنید. ادامه ...

کله پاچه

کله پاچه
طبخ کله پاچه چیزی نیست جز گذاشتن آن در یک قابلمه تقریباً 7 یا8 لیتری و با حرارت بسیار ملایم پختن. هنر این کار تنها در این است که آن را خوب تمیز کنید و هنگام طبخ آنرا زیاد نجوشانید و در عوض روی حرارت ادامه ...