عضویت العربیة English
شنبه، 13 تير 1394 (سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی)
امام على علیه السّلام فرمودند: بر شما باد در ماه مبارک رمضان به بسیارىِ استغفار و دعا. الکافى، ج 4، ص 88
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/پزشكي سلامت/تغذيه/خواص مواد غذائی/خواص رب انار

تبلیغات
آخرین مقالات
انواع فیلترهای لنز دوربین

انواع-فیلترهای-لنز-دوربینفیلترهای لنز شیشه های شفاف یا نیمه شفاف یا قطعه های ژلاتینی هستند که جلوی لنز نصب می شوند. آنها از لنز ادامه ...

تاریخ و اینشتین و نسبیت عمومی

تاریخ-و-اینشتین-و-نسبیت-عمومیاینیشتین ظاهراً مقام منحصر به فردی بین فیزیک‌دانان قرن اخیر دارد. چاندراشکر علت این امر را ابداع نظریه‌ی ادامه ...

تاریخ و اینشتین و نسبیت عمومی

تاریخ-و-اینشتین-و-نسبیت-عمومیاینیشتین ظاهراً مقام منحصر به فردی بین فیزیک‌دانان قرن اخیر دارد. چاندراشکر علت این امر را ابداع نظریه‌ی ادامه ...

پیوند زمان سوختن شمع و رنگ آن

پیوند-زمان-سوختن-شمع-و-رنگ-آنبنا به یک باور قدیم، شمع‌های سفید طبیعی به دلیل نداشتن رنگهای افزودنی، با سرعت بیشتری نسبت به انواع رنگ ادامه ...

پولیش کردن فولاد ضد زنگ

پولیش-کردن-فولاد-ضد-زنگهر وسیله‌ای که از جنس فولاد ضد زنگ در منزل خود دارید در یک لحظه تمیز کنید. برای اطلاع از جزئیات دستور ادامه ...

پنج عادت نوشتاری که بر روابط شما تأثیر می‌گذارند

پنج-عادت-نوشتاری-که-بر-روابط-شما-تأثیر-می‌گذارنددر یک رابطه پیامک‌ها روشی راحت و عالی برای در ارتباط بودن با یک نفر هستند. اما ممکن است شما متوجه نباشید ادامه ...

پنج روش برای تمیز کردن بطری‌های شیشه‌ای قدیمی

پنج-روش-برای-تمیز-کردن-بطری‌های-شیشه‌ای-قدیمیاگرچه بطریهای قدیمی و عتیقه ترکیب باشکوهی را به فضای دکور شما می‌دهند اما تمیز کردن این بطریها می‌تواند ادامه ...

پرواز بال گسترده‌ی پرندگان

پرواز-بال-گسترده‌ی-پرندگانچرخ زدن بی تقلای کرکس‌ها و پرنده‌های مشابه ناشی از کارایی آئرودینامیکی آن‌هاست و به یک پدیده‌ی هواشناختی ادامه ...

به دنبال ذره‌های ماده

به-دنبال-ذره‌های-مادهفیزیکدانان در فرمیلاب واقع در ایالت ایلینوی امریکا، می‌کوشند تا آخرین ذره ماده را آشکار کنند. آنچه در ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 6679 بار

چهارشنبه، 4 اسفند 1389

خواص رب انار

خواص رب انار
خواص رب انار


 

نويسنده:دکتر مسعود کيمياگر




 
وقتي صحبت از رب انار به ميان مي‌آيد، اشاره به خواص همان انار مطرح مي‌شود.
در کل، انار سرشار از ترکيباتي به نام «پلي‌فنول‌»ها است که باعث پايين آمدن کلسترول بد خون يعني LDL شده و اجازه نمي‌دهد صفحات چربي در عروق توليد شوند. فراموش نکنيد که انار، مواد مغذي بسياري دارد؛ يعني در هر 100 گرم از اين ميوه 240 ميلي‌گرم پتاسيم، 3 گرم فيبر، 13 ميلي‌گرم ويتامين c، 80 درصد آب و 50 کيلوکالري انرژي يافت مي‌شود. در ضمن، مقداري آهن دارد ولي به عنوان منبع آهن نمي‌توان روي آن حساب کرد. ميزان قندش نيز به حدي است که باعث منع مصرف بيماران ديابتي نمي‌شود. درباره پلي‌فنول‌ها بايد بگوييم که آنها ترکيباتي هستند که در اکثر ميوه‌ها و سبزي‌ها به خصوص شا‌توت و انگور قرمز وجود دارند و البته در انار بيشتر به چشم مي‌خورند. در ضمن، اسيد آلارژيک يکي از مهم‌ترين ترکيباتي است که در ميوه‌هاي ديگر کمتر ديده شده اما ويژگي انار و رب آن مربوط به وجود همين اسيد است.

خواص رب انار

بعضي‌ها نسبت به خوردن اين ميوه و رب آن در طعم‌هاي مختلف حساسيت نشان مي‌دهند ولي بهتر است بدانيد که معده خود اسيدکلريدريک ترشح مي‌کند. افراد معدودي هستند که با مصرف انار ترش يا رب انار ترش، معده‌شان دچار مشکل مي‌شود زيرا ترشحات معده هر فرد نسبت به ترشي يک نوع عکس‌العمل نشان مي‌دهد. اسيد معده فرآيند هضم غذا را به عهده دارد حال مصرف ميوه‌هاي ترش زماني مانع هضم غذا مي‌شوند که فرد خود اين علت را درک کند، يعني مصرف رب انار ترش يا ملس يا شيرين بسته به ذايقه و تحمل معده هر فرد مي تواند پيامدهاي مختلفي داشته باشد و اين موضوع به خوب و يا بد بودن رب انار بر نمي‌گردد.
در حقيقت، انار خواص فراواني داشته و طبيعتا رب حاصل از آن نيز بدون فايده نخواهد بود زيرا حدود 100 سال است که دنيا به خواص انار و مصارف درماني آن پي برده است. يادتان باشد که وقتي رب اين ميوه تهيه مي‌شود، پلي‌فنول و اسيدآلارژيک آن در اثر حرارت از بين نمي‌رود و تنها ويتامين c آن کاهش پيدا خواهد کرد پس رب انار نيز ارزش غذايي بسيار دارد؛ البته اگر از انار مرغوب و طي فرآيند بهداشتي تهيه شده باشد.

پي نوشت ها :
 

*متخصص تغذيه و رژيم درماني

منبع:www.salamat.com



 

ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.