عضویت العربیة English
امام حسین علیه السلام: چشمان هر کس که در مصیبت‌هاى ما قطره‌اى اشک بریزد، خداوند او را در بهشت جاى مى‌دهد. احقاق الحق، ج 5، ص523

نان مغزدار خوشمزه به سبک روستاهای ترکیه

 
fatemehza
fatemehza
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مرداد 1393 
تعداد پست ها : 2975
محل سکونت : اصفهان

نان مغزدار خوشمزه به سبک روستاهای ترکیه
سه شنبه 18 اسفند 1394  03:07 ب.ظ

 

نان مغزدار خوشمزه به سبک روستاهای ترکیه

 

 

این نان مغزدار رسپی یکی از روستاهای ترکیه است که خیلی خوشمزه و مقوی است

 

نان مغزدار ترکیه

مواد لازم:

آرد 4 لیوان

خمیر مایه 1 قاشق مربا خوری
شیر 2 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
نمک
مواد داخلی:
آرد 10 قاشق
کره 2 قاشق
روغن مایع
نمک
رویه:
زرده تخم مرغ

 

طرز تهیه :
 
برای درست کردن مواد دخلی نان کره را در قابلمه ذوب میکنیم کمی روغن مایع می ریزیم آرد را ریخته و
تفت می دهیم سپس نمک می ریزیم تا وقتی قهوه ای رنگ شد تفت می دهیم  و میگذاریم سرد شود سپس در یک کاسه  آرد و نمک می ریزیم  وسطش را گودال کرده و خمیر مایه را در قسمت وسط می ریزیم و  روی خمیر مایه کم کم شیر می ریزیم  و از قسمت وسط ورز میدهیم تا خمیر شود روی خمیر آرد ریخته و استراحت می دهیم  به 10-11 قسمت تقسیم کرده رویش آرد ریخته و با وردنه باز میکتیک و با نعلبکی قالب می زنیم و  مواد داخلی را میگذاریم و نان  ها را به شکل مثلث می بندیم در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده میچینیم رویش زرده تخم مرغ می مالیم و با چنگال رویش چند تا خط میکشیم تا شکل دار شود و میگذاریم در سینی استراحت کند سپسنان ها را  در فر 180 درجه از قبل گرم شده میپزیم.

 

تشکرات از این پست
nargesza
دسترسی سریع به انجمن ها