عضویت العربیة English
امام صادق علیه‌السلام: هر کس به شایستگی در حقّ خانواده‌اش نیکی کند، خداوند بر عمرش می‌افزاید. الکافی، ج8، ص219

آشی برای عصرهای زمستان

آشی برای عصرهای زمستان
چهارشنبه 19 اسفند 1394  01:46 ب.ظ

 

 

آشی برای عصرهای زمستان

 

 

 

برای تهیه این آش، باید این مواد را در اختیار داشته باشید:نخود: نصف لیوان، لوبیا چیتی: نصف لیوان، عدس: نصف لیوان، گندم: نصف لیوان، برنج: یک چهارم لیوان، سبزی آش: نیم‌کیلو، اسفناج: نیم‌کیلو، پیاز متوسط: ۴

این آش چگونه تهیه می‌شود؟ ابتدا باید نخود، لوبیا، عدس، برنج و گندم را خیس کرده و آبش را عوض کنید و بعد از چند ساعت روی حرارت بگذارید تا حسابی بجوشد و کاملا بپزد. البته بعضی‌ها هم می‌گویند بهتر است عدس را بعد از نیم‌پزشدن حبوبات اضافه کنید، زیرا عدس زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد. پیازها را هم خلالی کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. حالا نیمی از پیازها را بردارید و نیمی دیگر را درون آش بریزید. وقتی حبوبات کاملا پخت، سبزی‌ها را که خوب شسته، خشک و خرد کرده‌اید داخل آش بریزید. بعد از پخته‌شدن سبزی، مقدار فلفل اضافه کنید. آش را بچشید، اگر کم نمک بود کمی نمک هم بریزید. در آخر کشک را هم اضافه کرده و آش را در ظرف مناسبی ریخته و با نعنا داغ و کشک تزئینش کنید.

این آش جان می‌دهد برای یک عصر زمستانی، حتما یک بار امتحانش کنید. البته از قدیم گفته‌اند نصف لذت خوردن آش به دورهم‌بودن است.

 

 

fatemehza

fatemehza
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مرداد 1393 
تعداد پست ها : 2805
محل سکونت : اصفهان
nargesza تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها