عضویت العربیة English
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: هر که حسین را دوست بدارد، خداوند دوستدار او است. بحارالأنوار، ج43، ص261

«سبزی پلو با ماهی» شبِ عید، مخصوص اراکی‌ها

«سبزی پلو با ماهی» شبِ عید، مخصوص اراکی‌ها
دوشنبه 24 اسفند 1394  02:00 ب.ظ

مجله آشپزی مثبت - عاطفه حدودی:  یکی از غذاهای ویژه شب عید سبزی پلو با ماهی است. اما هر شهری برای خودش یک مدل سبزی پلو با یک ماهی خاص دارد. مثلا اراکی‌ها سبزی پلو با ماهی‌شان را با ماهی شوریده  درست می‌کنند.
 

سبزی پلو با ماهی غذای پیشنهادی اراکی‌ها



مواد لازم برای 4  نفر

  • 1 عدد ماهی شوریده
  • 4 پیمانه برنج
  • گشنیز، شوید، برگ سیر
  • 1 پیمانه آرد سوخاری
  • فلفل سیاه، پودر سیر،نمک،فلفل و زردچوبه به اندازه لازم


طرز تهیه:

1.   ماهی را تکه‌تکه کنید و بگذارید آبش برود.

2.  در ظرف مناسبی آرد سوخاری،  زردچوبه ، فلفل سیاه،نمک و پودر سیر را ترکیب کنید.

3.   ماهی را در موادتان بغلتانید و در روغن روی حرارت کم سرخ کنید.

4.  برنج را هم با سبزی‌های خرد شده به صروت دمی درست کنید و با ماهی سرو کنید.

نکته:

 به جای آرد سوخاری می‌توانید از ترکیب آرد سفید و تخم‌مرغ استفاده کنید.

از همه دل بریده ام،دلم اسیر یک نگاست،تمام آرزوی من زیارت امام رضـــــــــاست

nazaninfatemeh

nazaninfatemeh
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : خرداد 1389 
تعداد پست ها : 59190
محل سکونت : تهران
nargesza تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها