عضویت العربیة English
امام هادی علیه السلام فرمودند: شیعیان فقط چهار عید دارند: فطر ، قربان ، غدیر و جمعه. بحار الأنوار، ج 98، ص 351

این سوپ از چلوکباب هم بیشتر می چسبه!

این سوپ از چلوکباب هم بیشتر می چسبه!
چهارشنبه 26 اسفند 1394  01:37 ب.ظ

مجله آشپزی مثبت: یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین سوپ‌های گیاهی، سوپ سبزی است که از ترکیب بروکلی، تره‌فرنگی، جعفری و پنیر درست می‌شود. این سوپ چهارفصل را به‌عنوان یک وعده غذایی سبک و مقوی برای افراد خانه درست کنید.
 

سوپ سبز کرمی



مواد لازم برای 4 نفر

  • 2 ق س روغن‌زیتون
  • 1 عدد پیاز خرد شده
  • 1 عدد تره‌فرنگی خرد شده
  • 2 حبه سیر خرد شده
  • 4 ق س برنج
  • 1 پیمانه بروکلی خرد شده
  •  پیمانه  گشنیز خرد شده
  • 1 ق س آب‌لیموی تازه
  •  پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • در صورت تمایل پسته خرد شده


طرز تهیه:

1. در یک قابلمه مناسب روغن‌زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز، تره‌فرنگی و سیر خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند. بعد از حدود 5 دقیقه برنج را همراه با کمی آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حدود 20 دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود.

2.  در این زمان بروکلی خرد شده را همراه با گشنیز و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و به پختن ادامه دهید.

3.  بعد از 5 تا 7 دقیقه پنیر پارمسان رنده شده را همراه با آب‌لیمو و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. به‌آرامی سوپ را هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند.

4.  حالا حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود، سپس آن را داخل مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا سوپ نرم و یکدست شود.

5.  سوپ را داخل ظرف موردنظر بریزید. آن را با گشنیز خرد شده و در صورت تمایل مغز پسته خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.

یه جور دیگه

برای تهیه این سوپ می‌توانید از سینه مرغ پخته و ریش شده هم استفاده کنید.

از همه دل بریده ام،دلم اسیر یک نگاست،تمام آرزوی من زیارت امام رضـــــــــاست

nazaninfatemeh

nazaninfatemeh
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : خرداد 1389 
تعداد پست ها : 61755
محل سکونت : تهران
nargesza تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها