عضویت العربیة English
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: هر کس حسین را دوست بدارد، خداوند دوستدار اوست. بحارالأنوار، ج43، ص261

خوراك مخلوط بادمجان

خوراك مخلوط بادمجان
پنج شنبه 19 فروردین 1395  10:22 ق.ظ

خوراك مخلوط بادمجان

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	خاويار بادمجان1.JPG
بازدید:	1
اندازه:	86.2 کیلوبایت
شناسه:	248528

يكي دو سال پيش توي فروشگاه " رفاه " چشم همسر جان به كنسرو بادمجوني افتاد كه روش نوشته بود "خاويار بادمجان"

و از اونجا كه همسر جان عاشق بادمجونه... بلافاصله اين كنسرو رو به سبد خريد اضافه كرد..

خلاصه مطلب اينكه بعد از چشيدن و همچنين خوندن تركيبات روي كنسرو بعنوان شام سبك و رژيمي خودم ديگه تهيه اش مي كنم ( البته اين عكس اصلا رژيمي نيست و به طريق همون خاويار بادمجون كنسروي تهيه شده)...

و اما اينكه چرا اسمش رو تغيير دادم... بخاطر اين بود كه هر چي توي گوگل سرچ كردم خاويار بادمجون برام غذايي مشابه ميرزا قاسمي آورد كه جعفري و فلفل دلمه هم داشت... بخاطر همين اسم خاويار بادمجون رو از روش برداشتم...

بادمجان مكعبي خرد شده.... 4 عدد

پياز رنده درشت شده .... يك عدد متوسط

گوجه فرنگي رنده شده ... مقداري

رب گوجه فرنگي ... يكي دو قاشق

نمك و زردچوبه و فلفل سياه و فلفل قرمز... مقداري


چند عدد بادمجون رو پوست كنده و بصورت مكعب هاي كوچولو خرد كنيد... با كمي روغن + نمك + كمي فلفل سرخشون كنيد...

جداگانه پياز را رنده درشت و سرخ كنيد... بعد به پيازها كمي زردچوبه اضافه كنيد.. وقتي زردچوبه و پياز تفت خورد پوره گوجه رو اضافه و و 2 دقيقه تفت بديد ... بعد بادمجونهاي مكعبي شرخ شده رو اضافه كنيد..

رب گوجه رو توي كمي روغن تفت داده و روي مواد بريزيد + مقداري فلفل سياه و فلفل قرمز ( اين غذا بايد كمي تند باشه)

نمك اون رو اندازه كنيد... خوراك رو تفت بديد تا يكدست بشه و آب گوجه ها كشيده بشه..

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	خاويار بادمجان2.JPG
بازدید:	0
اندازه:	81.5 کیلوبایت
شناسه:	248529

نكتــــــــــــــــه:

اگه دوست داريد رژيمي درستش كنيد

بادمجونهاي مكعبي رو با يكي دو قاشق روغن تفت بديد... حرارت رو كم كنيد كه نسوزه..
بايد پيازها رو بدون روغن كمي تفت بديد تا شيشه اي بشه... بعد گوجه رو اضافه كنيد و بعد از يكي دو دقيقه بادمجونها رو بريزيد حرارت رو كم كنيد تا بادمجونها نرم بشه... بعد رب گوجه و ادويه رو هم اضافه كنيد...

arezooo

arezooo
کاربر طلایی3
تاریخ عضویت : آبان 1392 
تعداد پست ها : 2286
محل سکونت : خراسان رضوی
nargesza تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها