عضویت العربیة English
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: هر کس حسین را دوست بدارد، خداوند دوستدار اوست. بحارالأنوار، ج43، ص261

پیراشکیِ مارچوبه با سس آلو سیاه

پیراشکیِ مارچوبه با سس آلو سیاه
چهارشنبه 25 فروردین 1395  05:37 ب.ظ

وب سایت آشپز باشی: پیراشکی مارچوبه به عنوان قسمتی از وعده غذایی اصلی سرو می گردند و اگر آن ها را هنگام میل نمودن در سس آلو فرو ببرید, عصرانه بسیار خوشمزه خواهد بود.

مواد لازم جهت تهیه پیراشکی مارچوبه :

  •  سر مارچوبه باریک : 100 گرم
  •  فلفل دلمه ای قرمز دانه گرفته شده و باریک خلال شده : 1 عدد
  •  جوانه لوبیا : 50 گرم
  •  سس آلوی سیاه : 2 قاشق غذاخوری
  •  زرده تخم مرغ : 1 عدد
  •  ورقه نازک خمیر : 8 عدد
  •  روغن جهت سرخ کردن : مقداری
پیراشکی مارچوبه
 

طرز تهیه پیراشکی مارچوبه :

1. مارچوبه , فلفل دلمه ای و جوانه لوبیا را در کاسه بزرگی ریخته و مخلوط نمایید .

2. سس آلو را به سبزیجات اضافه نمایید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند .

3. زرده تخم مرغ را هم بزنید و تا زمان نیاز کنار بگذارید .

4. ورقه های خمیر را روی سطح کار تمیزی پهن نمایید .

5. کمی مخلوط مارچوبه و فلفل دلمه ای قرمز را بر روی قسمت انتهایی هر ورقه خمیر بریزید و با قلم مو لبه های خمیر را به زرده تخم مرغ آغشته سازید .

6. داخل تمام ورقه های خمیر را پر نمایید , آن ها را بپیچید و سر و ته خمیر ها را ببندید .

7. روغن را در ماهیتابه و یا وک بزرگی حرارت دهید . هر بار 2 پیراشکی را در روغن داغ به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ نمایید تا برشته شوند .

8. بسته های مارچوبه را با یک کفگیر یا قاشق سوراخ دار از روغن خارج نموده , روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافه آن ها گرفته شود .

9. پیراشکی های آماده را در بشقاب های مخصوص پذیرایی بچینید و بلافاصله سرو نمایید .

از همه دل بریده ام،دلم اسیر یک نگاست،تمام آرزوی من زیارت امام رضـــــــــاست

nazaninfatemeh

nazaninfatemeh
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : خرداد 1389 
تعداد پست ها : 59194
محل سکونت : تهران
nargesza تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها