عضویت العربیة English
امام باقر علیه السلام: هیچ چیز نزد خداوند دوست داشتنی‌تر از عملی نیست که بر آن مداومت ورزند هر چند عمل اندکی باشد. الکافی، ج 2، ص 82

آموزش تصویری تهیه کدو سبز شکم پر

آموزش تصویری تهیه کدو سبز شکم پر
پنج شنبه 21 تیر 1397  06:16 ب.ظ

 
مطمئنا اگر شما نیز با خواص کدو سبز آشنا باشید، سعی می‌کنید طبخ انواع غذا با کدو سبز را یاد بگیرید. کدو سبز شکم پر یکی از این نوع غذاهاست که بسیار شبیه به بادمجان شکم پر می‌باشد. در دستور پخت کدو سبز شکم پر از مواد و مخلفات زیادی مانند سیب زمینی، ذرت، سبزیجات و… استفاده می‌شود.

مجله اینترنتی آرگا: کدوی شکم پر یکی از غذاهای ایرانی محبوب و خوشمزه ایی است که با کدو سبز تهیه می شود. از این رو در این مطلب قصد داریم به ارائه طرز تهیه کدو سبز شکم پر بپردازیم که امیدواریم شما عزیزان نیز آن را تهیه نموده و نوش جان فرمایید.

مطمئنا اگر شما نیز با خواص کدو سبز آشنا باشید، سعی می کنید طبخ انواع غذا با کدو سبز را یاد بگیرید. کدو سبز شکم پر یکی از این نوع غذاهاست که بسیار شبیه به بادمجان شکم پر می باشد. در دستور پخت کدو سبز شکم پر از مواد و مخلفات زیادی مانند سیب زمینی، ذرت، سبزیجات و… استفاده می شود. انتخاب مواد ترکیبی این کدوها کاملاً سلیقه ای است.

مواد لازم

فلفل سیاه: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

کدو سبز: ۳ عدد

زیتون: به میزان لازم

گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپ خوری یا گوجه فرنگی: ۲ عدد

زردچوبه: یک قاشق چای خوری

برنج یا جو پخته شده: یک پیمانه

سبزی خرد شده: ۲۰۰ گرم

سینه مرغ: ۱۰۰ گرم

ادویه کاری: یک قاشق چای خوری

روغن مایع: برای سرخ کردن

پیاز نگینی شده: یک عدد

پنیر موزارلا: به میزان لازم

طرز تهیه

1. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد از ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید. کدو ها را بشویید و سر آن را جدا کنید. حالا کدوها را از وسط نصف کنید.

آموزش تصویری تهیه کدو سبز شکم پر

2. محتویات هر قسمت از کدوها را خالی کنید.

آموزش تصویری تهیه کدو سبز شکم پر

3. کدو سبزسینی فر را در مقابل خود قرار دهید. بر روی سینی فر از کاغذ روغنی استفاده کنید. این کاغذ را به مقداری کمی روغن زیتون آغشته کنید. روی کدوها کمی نمک بپاشید.

آموزش تصویری تهیه کدو سبز شکم پر

4. سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید.

5. در ادامه طرز تهیه کدو سبز شکم پر, مقداری روغن در تابه بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. بعد از کم حجم شدن پیاز و نرم شدن آن، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه و هم بزنید.

آموزش تصویری تهیه کدو سبز شکم پر
6. منتظر بمانید تا آب گوشت کاملاً خشک شود. رب گوجه فرنگی یا گوجه خرد شده را در تابه دیگری تفت دهید و منتظر بمانید تا خوش رنگ شود.

آموزش تصویری تهیه کدو سبز شکم پر

7. مغز کدوها را به آن اضافه و تفت دهید. آن گاه ظرف را در کناری قرار دهید. زردچوبه، فلفل، ادویه کاری و نمک را به تابه گوشت اضافه و هم بزنید تا ادویه به طور کامل به خورد گوشت رود. در ادامه سبزی، مرغ و برنج یا جو پخته شده را به مواد داخل تابه اضافه کنید. توجه داشته باشید که این غذا را می توان همچون دلمه کدو سبز با مواد میانی متفاوتی تهیه نمود که انتخاب آنها کاملا سلیقه ای است.

آموزش تصویری تهیه کدو سبز شکم پر

8. ۵ دقیقه آن ها را تفت دهید و آن گاه با محتویات داخل تابه، کدوها را پر کنید. بعد از پر کردن کدوها، آن ها را در سینی بچینید. در مرحله آخر طرز تهیه کدو سبز شکم پر, پنیر موزارلای رنده شده را بر روی کدوها بریزید.

آموزش تصویری تهیه کدو سبز شکم پر

9. به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزند. بعد از این مدت سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید کدوها سرد شوند.

آفتاب آمد دلیل آفتاب     گر دلیلت باید از وی رخ متاب

fatemeh_75

fatemeh_75
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : آبان 1388 
تعداد پست ها : 6298
محل سکونت : اصفهان
دسترسی سریع به انجمن ها