عضویت العربیة English
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: هر کس حسین را دوست بدارد، خداوند دوستدار اوست. بحارالأنوار، ج43، ص261

روغن های اشباع خیلی هم بد نیستند!

روغن های اشباع خیلی هم بد نیستند!
شنبه 30 بهمن 1389  12:28 ب.ظ

روغن های اشباع خیلی هم بد نیستند!

مدت هاست که گفته می شود روغن های اشباع مصرف نکنید زیرا احتمال ابتلا به ناراحتی های قلبی عروقی را افزایش می دهند.
طبق تحقیقاتی که اخیرا در مجله lipids منتشر شده است چربی های اشباع آنقدرها هم که می گویند مضر نیست. بررسی های محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان داده که این گفته چندان درست نیست در واقع اینکه بگوییم مصرف روغن های اشباع مضر است حرفی بسیار سطحی است. رابطه بین مصرف موادغذایی چرب و سلامت بسیار پیچیده است. فاکتورهای بسیاری در پاسخ دهی بدن به چربی ها دخیل هستند که از آن جمله می توان به ژنتیک، شیوه زندگی و سن اشاره کرد. نکته ای که باید مدنظر گرفت اینکه جایگزین کردن چربی های اشباع با چربی های غیراشباع نمی تواند تا حد زیادی از بروز ناراحتی های قلبی عروقی بکاهد. بهترین راه برای پیشگیری از بروز بیماری های قلبی عروقی مصرف میوه های دریایی غنی از اسیدهای چرب امگا 3، دانه های کامل، میوه و سبزی ها و کاهش مصرف چربی های ترانس، و نمک در شیرینی و تنقلات است.

worldfood.ir

یاس

yassimanusha

yassimanusha
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : تیر 1389 
تعداد پست ها : 3101
محل سکونت : تهران
دسترسی سریع به انجمن ها