عضویت العربیة English
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: نزدیک‌ترین شما به من در روز قیامت، کسانی هستند که در دنیا بیشتر از دیگران بر من صلوات فرستند.

مصرف مواد غذایی کپک زده موجب بروز مسمومیت می شود

مصرف مواد غذایی کپک زده موجب بروز مسمومیت می شود
شنبه 30 بهمن 1389  01:39 ب.ظ

مصرف مواد غذایی کپک زده موجب بروز مسمومیت می شود

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: مصرف مواد غذایی کپک زده موجب بروز مسمومیت می شود.
مرتضی صفوی افزود: اگر غذاها در شرایط نامناسب نگهداری شود موجب رشد کپک ها و قارچ ها در آن ها می شود.
وی گفت: رشد کپک ها در غذاها موجب فساد مواد غذایی می شود که مصرف مواد غذایی کپک زده موجب بروز مسمومیت می شود.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اضافه کرد: مصرف غذاهای کپک زده موجب بروز اسهال، استفراغ، حالت تهوع و تضعیف سیستم ایمنی می شود و اگر قسمتی از رب و یا مربا و یا نان کپک زده باشد جدا کردن قسمت آلوده از ماده غذایی مناسب نیست و مصرف این ماده غذایی موجب بروز مسمومیت می شود.
صفوی گفت: مواد غذایی که کپک زده باشد به دلیل اینکه قارچ ها و کپک ها حالت التهابی دارند و در همه غذا بروز پیدا کرده است که این انشعاب ها قابل رؤیت نیست باید ماده غذایی دور ریخته شود و جدا کردن قسمت کپک زده مناسب نیست.

worldfood.ir

یاس

yassimanusha

yassimanusha
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : تیر 1389 
تعداد پست ها : 3101
محل سکونت : تهران
دسترسی سریع به انجمن ها