عضویت العربیة English
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: نزدیک‌ترین شما به من در روز قیامت، کسانی هستند که در دنیا بیشتر از دیگران بر من صلوات فرستند.

آشنايي با روش تهيه سوپ عدس؛

آشنايي با روش تهيه سوپ عدس؛
سه شنبه 3 اسفند 1389  03:29 ب.ظ

آشنایی با روش تهیه سوپ عدس؛ غذای مجارستانی

اصل این سوپ مربوط به کشور مجارستان است. مجاری ها این سوپ را به سنت خود در آستانه سال نو برای پول دار شدن در سال جدید می پزند.

 

مواد لازم برای هشت نفر:

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

 

پیاز بزرگ: 2 عدد، نگینی خرد شود.

 

سیر خرد شده: یک قاشق چای خوری

 

هویج: 3 عدد، رنده شود.

 

ساقه کرفس: 2 عدد، خرد شود

 

گوجه فرنگی رنده شده: سه و نیم پیمانه

 

عدس خیس خورده: یک و نیم پیمانه

 

نمک: نصف قاشق چای خوری

 

فلفل: نصف قاشق چای خوری

 

سرکه سیب: سه چهارم پیمانه

 

برگ بو: 2 عدد

 

آب سوپ: 7 پیمانه

 

جعفری خرد شده: کمی

 

پودر پاپریکا: نصف قاشق چای خوری

 

پنیر پارمسان رنده شده: نصف پیمانه

 

طرز تهیه:

• در یک ظرف مناسب مقداری روغن ریخته و درون آن پیازها را تاحدی که تغییر رنگ دهند سرخ کرده، سپس سیر، پاپریکا، کرفس و هویج را به ظرف اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آن ها را تفت دهید.

 

• گوجه فرنگی، آب مرغ، عدس؛ برگ بو، نمک و فلفل را به ظرف اضافه کرده و خوب هم بزنید.

 

• سرکه سیب را به مخلوط اضافه کرده و شعله را از کم به متوسط تغییر داده تا زمانی که جوش آید، سپس روی حرارت کم مخلوط را به مدت یک ساعت یا تا زمانی که عدس های آن نرم شوند بپزید.

 

• سوپ را در ظرف های مورد نظر ریخته و روی آن ها، جعفری خرد شده و پنیر پارمسان بریزید.

 
قُلْ سِیرُوا فِی الْأَرْضِ فَانظُرُوا کَیْفَ بَدَأَ الْخَلْقَ ثُمَّ اللَّهُ یُنشِئُ النَّشْأَةَ الْآخِرَةَ إِنَّ اللَّهَ عَلَى کُلِّ شَیْءٍ قَدِیرٌ (بگو در زمین بگردید و بنگرید خداوند چگونه آفرینش را آغاز کرده است، سپس خداوند به همین گونه، جهان را ایجاد می کند خداوند یقیناً بر هر چیز تواناست)   /عنکبوت20
mohammad_43

mohammad_43
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : فروردین 1388 
تعداد پست ها : 32754
محل سکونت : اصفهان
دسترسی سریع به انجمن ها