عضویت العربیة English
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: هر که حسین را دوست بدارد، خداوند دوستدار او است. بحارالأنوار، ج43، ص261

کباب دو رنگ چوبی

کباب دو رنگ چوبی
چهارشنبه 4 اسفند 1389  04:33 ب.ظ

مواد لازم:
فيله گوساله= 300 گرم
فيله مرغ= 300 گرم
فلفل كبابي= 100 گرم
سيخ چوبي= شش عدد
پياز=يك عدد
زعفران آب‌كرده=دو قاشق سوپخوري
آبليمو=دو قاشق سوپخوري
روغن مايع= 30 گرم
گوجه‌فرنگي و ليمو تازه= هر كدام دو عدد
نمك و فلفل=به ميزان لازم
طرز تهیه:
گوشت گوساله و مرغ را به اندازه‌هاي دو سانتي‌متري خرد كرده و داخل پياز، آبليمو، زعفران، فلفل و نمك به مدت دو ساعت يا بيشتر مي‌خوابانيم و بعد سيخ مي‌زنيم طوري كه يك تكه گوشت گوساله، يك عدد فلفل و يك عدد گوشت مرغ قرار بگيرد. اين كار را تا جايي كه سيخ پر شود ادامه مي‌دهيم. سيخ‌هاي پر شده را داخل ماهي‌تابه (بهتر است از جنس چدن باشد) درون كمي روغن با شعله ملايم سرخ مي‌كنيم و بعد از آماده شدن با گوجه‌فرنگي و ليمو تفت مي‌دهيم.

« سعادتمند کسی است که از هر اشتباه و خطایی که از او سر می زند، تجربه ای جدید به دست آورد »
سقراط

Mehdi900

Mehdi900
کاربر طلایی2
تاریخ عضویت : بهمن 1389 
تعداد پست ها : 6667
محل سکونت : بوشهر
hojat20 تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها