عضویت العربیة English
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: نزدیک‌ترین شما به من در روز قیامت، کسانی هستند که در دنیا بیشتر از دیگران بر من صلوات فرستند.

میگو با فلفل چینی

میگو با فلفل چینی
پنج شنبه 5 اسفند 1389  11:39 ق.ظ

میگو با چاشنی فلفل چینی

مواد لازم :  

میگو تاره  1000 گرم
آرد سفید  1 فنجان
آب مرغ  0.4 فنجان
سفیده تخم مرغ  1 عدد
آب  1.5 فنجان
روغن  0.25 فنجان
زنجبیل  1 قاشق سوپخوری
سیر  0.25 عدد
سس فلفل  1 قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری
شكر  2 قاشق مرباخوری
سس سویا  1 قاشق سوپخوری
فلفل  قدری
نمك  قدری

طرز تهیه :

میگوها را تمیز كرده و از وسط در امتداد طول آنها ببرید و با تیغه چاقو پشت آنها را فشار داده تا پهن شوند , آرد ساده و آرد ذرت را در كاسه ای الك كنید و وسط آن را گود كرده و كم كم مخلوط سفیده تخم مرغ و آب را اضافه كرده و بهم بزنید تا خمیر نرمی بدست آید . روغن را در ماهیتابه داغ كرده و میگو ها را در خمیر فروكنید و خمیر اضافی را بگیرید و سرخ كنید سپس روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود . روغن اضافی را در ماهیتابه داغ كرده و زنجبیل , سیر , سس گوجه , سس فلفل , شكر , سس سویا را در آن تفت دهید و آب را بیافزایید و آن را بجوشانبد سپس شعله زیر ماهیتابه را كم كرده تا بمدت 2 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد , میگو ها را اضافه كرده و قبل از سرد نمودن گرم كنید

 

اگر من و شما خودمان را  اصلاح کنیم ، جامعه درست می شود

svh2005

svh2005
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مرداد 1389 
تعداد پست ها : 18447
محل سکونت : مازندران
دسترسی سریع به انجمن ها