عضویت العربیة English
پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله: هر که حسین را دوست بدارد، خداوند دوستدار او است. بحارالأنوار، ج43، ص261

ماهی با سس سیر چینی

ماهی با سس سیر چینی
پنج شنبه 5 اسفند 1389  12:04 ب.ظ

ماهی با سس سیر چینی

مواد لازم :  

ماهی  500 گرم
آرد سفید  0.75 فنجان
آرد ذرت  0.4 فنجان
سفیده تخم مرغ  2 عدد
روغن  0.5 فنجان
آب  1 فنجان
شكر  0.25 فنجان
نمك  1 قاشق مرباخوری
سركه  1 قاشق سوپخوری
فلفل  0.5 قاشق مرباخوری
سیر  0.25 عدد
رنگ غذائی  0.25 قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

استخوانهای ماهی را جدا كرده و ان را از وسط ببرید . آرد ساده و آرد ذرت را در كاسه ای الك كرده و وسط آن را گود كنید . سفیده تخم مرغها و روغن را به ان افزوده و بهم بزنید سپس كم كم آب را اضافه كرده بهم بزنید تا خمیر نرمی حاصل شود , روغن را در ماهیتابه داغ كرده و قطعات ماهی را به خمیر آغشته نمایید و در ماهیتابه سرخ كرده سپس خارج كنید. سس قرمز را در ماهیتابه گرم كنید و ماهیها را به ان افزوده و مخلوط كنید تا گرم شوند و سرو نمایید .
طرز تهیه سس قرمز :
شكر , نمك , سركه , پودر فلفل و سیر را در قابلمه ای به هم مخلوط كرده و مخلوط آرد ذرت , آب و رنگ غذا را به آن بیفزایید و بهم بزنید تا سس بجوشد و غلیظ شود و قبل از استفاده آن را صاف كنید

 

اگر من و شما خودمان را  اصلاح کنیم ، جامعه درست می شود

svh2005

svh2005
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مرداد 1389 
تعداد پست ها : 18447
محل سکونت : مازندران
دسترسی سریع به انجمن ها