عضویت العربیة English
دوشنبه، 12 مرداد 1394 (سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی)
امام على علیه السّلام فرمودند: پایدارى زندگى به برنامه‌ریزىِ درست و وسیله رسیدن به آن، مدیریت صحیح است. غرر الحکم و درر الکلم، ح 6807
مسیر جاری : صفحه اصلی/مقالات/خانه و خانواده/زنان/آشپزخانه ایرانی/طرز تهيه خمير فوندانت و كار با ابزار آلات مخصوص

تبلیغات
آخرین مقالات
تأملی بر روش شناسی در علوم انسانی

تأملی-بر-روش-شناسی-در-علوم-انسانیموقعیت جدید اسلام در عصر حاضر كه جهانی شده و ضرورت نقش آفرینی آن به عنوان منبعی غنی در سامان هویتی و ادامه ...

هستی شناسی اجتماعی در تفكر علامه شهید مطهری

هستی-شناسی-اجتماعی-در-تفكر-علامه-شهید-مطهریهدف اصلی این مقاله، عرضه‌ی بیانی ساختاریافته و تحلیلی از «هستی شناسی اجتماعی» در تفكر علامه مطهری است ادامه ...

چگونگی بازتولید فلسفه‌های علوم انسانی اسلامی

چگونگی-بازتولید-فلسفه‌های-علوم-انسانی-اسلامیامروزه اثبات اینكه بسیاری از آموزه‌های علوم انسانی مدرن، با آموزه‌های اسلامی ناسازگار است و تحول در این ادامه ...

اعتبارسنجی تاریخ پژوهی اسلامی

اعتبارسنجی-تاریخ-پژوهی-اسلامیشواهد متعددی وجود دارد كه تاریخ نگاری در منابع اولیه، تحت تأثیر باورهای كلامی و اعتقادی و همچنین تعلقات ادامه ...

تقریر غایت گرایانه از علم دینی (و علوم انسانی اسلامی) با تكیه بر اندیشه‌های استاد مطهری

تقریر-غایت-گرایانه-از-علم-دینی-(و-علوم-انسانی-اسلامی)-با-تكیه-بر-اندیشه‌های-استاد-مطهریاین پژوهش در این چهارچوب نظری مطرح می‌شود كه طبق تعالیم اسلامی و تصریح اندیشمندانی مانند استاد مطهری، ادامه ...

علوم انسانی اسلامی به مثابه كاشف عقلانیت اسلامی

علوم-انسانی-اسلامی-به-مثابه-كاشف-عقلانیت-اسلامیدر این مقاله با تفكیك «عقلانیت عملی» از «عقلانیت علمی و شناختی» نشان داده می‌شود كه عقلانیت شناختی مربوط ادامه ...

رویكرد تفهمی در علوم اجتماعی از دیدگاه فلاسفه اسلامی

رویكرد-تفهمی-در-علوم-اجتماعی-از-دیدگاه-فلاسفه-اسلامیمكتب تفهمی با دیلتای در قرن نوزدهم آغاز و با هوسرل،‌هایدگر، وبر، ویتگنشتاین و وینچ ادامه می‌یابد. دانشمندان ادامه ...

سرپیچی از قانون مردم بدوی

سرپیچی-از-قانون-مردم-بدویفایده‌ی علمی، که فقط یک کنجکاوی تلطیف شده است، به این صورت انجام می‌پذیرد که با میل بیشتر، بر آنچه فوق‌العاده ادامه ...

اصل تبادل دوطرفه در زندگی قبیله ای

اصل-تبادل-دوطرفه-در-زندگی-قبیله-ایزندگی بوم‌زاد به تشریح و مصور کردن سیمای قانونی روابط ازدواجی، همکاری در بطن گروهی از صیادان، مبادلات ادامه ...

معرفی به دوستان

ایمیل گیرنده را به منظور دریافت لینک صفحه وارد بفرمائید.


بازدید : 15421 بار

سه‌شنبه، 26 آبان 1388

طرز تهيه خمير فوندانت و كار با ابزار آلات مخصوص
طرز تهيه خمير فوندانت و كار با ابزار آلات مخصوص
طرز تهيه خمير فوندانت و كار با ابزار آلات مخصوص

نويسنده:ژانت طوروسيان




مواد لازم جهت تهيه ي خمير فوندانت :

شكر/يك قاشق چايخوري سرپر
پودرژلاتين/3 قاشق چايخوري
آب /3 قاشق چايخوري
گليسيرين خوراكي /2 قاشق چايخوري
گلوكز/2 قاشق چايخوري
پودرقندالك شده نرم /480 گرم

طرز تهيه :

پودر ژلاتين و شكر را كاملاً با هم مخلوط كرده، آب راروي آن ريخته، هم بزنيد و به صورت بن ماري گرم كنيد تا كاملاً صاف شده، دانه هاي ژلاتين كاملاً حل شوند، گليسيرين خوراكي و گلوكز را هم مخلوط كرده، مواد را وسط پودر قند الك شده درون كاسه ريخته، با قاشق چوبي هم زده سپس با دست كاملاً ورز دهيد تا به صورت خمير سفيد يك دستي در آيد.
خمير را به هرچند رنگي كه لازم داريد تقسيم كرده، در صورت دلخواه اسانس بزنيد(اگر چسبندگي پيدا كرد كمي پودر قند بزنيد) خمير را روي سطح كاري كه پودر قند پاشيده ايد به ضخامت 2 ميلي متر پهن كرده و آن را روي كيك بيندازيد.
نكته :
* اين دستور حدود 2044 كيلوكالري انرژي، 505 گرم كربوهيدرات و 6 گرم پروتئين دارد.
* خمير حاصل از اين مقدار مواد اوليه براي روكش كردن يك كيك گرد به قطر 23 سانتي متر و ارتفاع 8 سانتي متر كافي است.
منبع:مجله هنر آشپزي ،شماره 58


نظرات کاربران
ادامه نظرات
ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.