طرز تهیه:
1.شیرسرد ، آردبرنج، هل ساییده یا عرق هل،شکر یا عسل را درون قابلمه میریزیم و با حرارت کم به صورت مدوام هم می زنیم. 

2.بعد از جوش آمدن شیر گلاب را اضافه می کنیم.

3.محتوای قابلمه را خیلی آرام هم می زنیم تا ته نگیرد.به غلظت مورد نظرتان که رسید خاموش می کنیم.
 

+بعد از خاموش کردن شعله گاز غلظت فرنی بیشتر می شود. پس قبل از رسیدن به غلظت مطلوب خاموش کنید تا خیلی سفت نشود.

+ در صورت تمایل می توان همراه شیر از دم کرده زعفران، دارچین،شیره خرما،اسانس موز و... هم استفاده کرد.