مترجم: رزیتا ملکی‌زاده
منبع:راسخون
منبع:راسخون
آیا تا به حال، به این فکر کرده‌اید که مصرف مکرر آب پرتقال می‌تواند، به طرز نامساعدی بر سلامت‌تان تأثیر گذارد؟ مصرف بیش از حد آب میوه به معنای ویتامین C بیش از حد در بدن خواهد بود. این مقاله را خوانده تا اطلاع یابید که چه مقدار آب پرتقال به عنوان «مقدار بیش از حد» در نظر گرفته شده و عوارض جانبی آن چه می‌باشد.
طبیعت آب پرتقال اسیدی بودن آن است، بنابراین لازم است که پس از نوشیدن این آب میوه، دهان خود را به خوبی با آب بشویید. نوشیدن بیش از حد این آب میوه می‌تواند منجر به اوردوز یا فزونی ویتامین C شود. علاوه بر آن، مصرف ناخواسته قند، شیرین کننده‌ها و سایر افزودنی‌ها و مواد نگهدارنده می‌تواند منجر به بروز مشکلات خاصی در سلامت شود. در این بخش فهرستی از عوارض جانبی دیده شده پس از مصرف بیش از حد ویتامین C را در اختیارتان قرار می‌دهیم.
عوارض جانبی ناشی از مصرف بیش از حد آب پرتقال
گرچه پرتقال از شاخص گلیسمی پایینی برخوردار است، اما زیاده روی در مصرف آب آن می‌تواند سطح قند خون شما را به طور قابل توجهی بالا برد و می‌تواند منجر به بروز عارضه‌ای جدی تحت عنوان «هایپرگلیسمی یا پرقند خونی» شود. کسانی که در آنها دیابت و یا پیش دیابت تشخیص داده شده است، بایستی این آب میوه را در حد اعتدال مصرف نمایند. غفلت و یا نادیده گرفتن علائم سطوح بالای قند خون می‌تواند سلامت اندامهای مهمی مانند قلب، کلیه، چشم، پوست، دندان و لثه را از بین ببرد. هایپرگلیسمی همچنین می‌تواند به آسیب عروق خونی، اعصاب، استخوان‌ها و مفاصل منجر شود.
عوارض جانبی خفیف
• سوء هاضمه، اسهال• سوزش معده
• زخمهای دهان
• ناراحتی معده
• تهوع، استفراغ، سرگیجه
• برافروختگی چهره، خارش پوست
• افزایش سطح استرس
• درد یا گرفتگی عضلات شکم
• گرفتگی عضلات پا
• ادرار با بوی قوی
• سردرد، تب
• نفخ، گاز
عوارض جانبی شدید
بیش از 6000 میلی‌گرم ویتامین C در روز ممکن است منجر به بروز عوارض جانبی ذیل گردد:• بی‌خوابی
• کمر درد شدید
• کمبود مس
• عفونت یرقان یا زردی
• کاهش ویتامین B12
• پوسیدگی دندان
• افزایش نیاز به اکسیژن، که منجر به فشار اضافی بر روی قلب می‌شود
• ویتامین C مسئول افزایش جذب آهن بوده، از اینرو خطر ابتلا به مسمومیت با آهن افزایش می‌یابد.
• به دلیل وجود ویتامین Cامکان افزایش جذب کلسیم وجود داشته اما کلسیم مازاد می‌تواند منجر به تشکیل سنگ کلیه شود.
رسیدگی و اداره‌ی «ویتامین مازاد» برای بدن مشکل بوده و بنابراین، ممکن است بر روی دستگاه گوارش فشار وارد شده و مشکلات مختلفی را برای سلامت بوجود آورد. وجود بیش از حد نیاز ویتامین C حتی می‌تواند عنصر سرطان زا تحت عنوان کروم شش ظرفیتی را فعال سازد. زنان باردار نیز بایستی مراقب مصرف ویتامین C خود باشند.
مصرف بیش از حد ویتامین C در دوران بارداری
زنان باردار بایستی از انواع آب میوه در حد اعتدال مصرف کنند. بایستی از زیاده روی در مصرف آب پرتقال خودداری کرد، هرچند دارای فیبری است که زنان باردار به آن نیاز دارند. زنان باردار بیشتر در معرض پوسیدگی دندان قرار داشته و اسیدهای قوی موجود در این آب میوه می‌توانند دندانهای آنها را خراب کنند. این آب میوه، هنگامی که در مقادیر زیاد مصرف شود، می‌تواند همانطور که در بالا اشاره شد منجر به سوزش سر دل و یا ناراحتی دستگاه گوارش شود.حقایق تغذیهای آب پرتقال
این آب میوه سرشار از مواد معدنی مفیدی مانند پتاسیم و منیزیم بوده و میزان چربی آن پایین است. علاوه بر آن حاوی هیچ گونه کلسترولی نمی‌باشد. می‌تواند به شما در رفع خستگی کمک نماید به این دلیل که سطوح انرژی را در شما افزایش می‌دهد. حقایق تغذیهای آب پرتقال به ما نشان می‌دهد که این آب میوه سرشار از مواد معدنی و آنتی اکسیدان ویتامین C است که می‌تواند سیستم ایمنی شما را بهبود بخشیده و می‌تواند رشد سلولهای پوست و سلولهای خون را تسهیل سازد. اجازه دهید به مقدار مورد نیاز و کافی از ویتامین C جهت حفظ سلامت نگاهی بیاندازیم.میزان توصیه شده آب پرتقال
بدن شما هر دوازده ساعت ویتامین C را دفع می‌کند. از اینرو، مصرف مقدار کافی از ویتامین C به طور روزانه ضروری است. به منظور برخورداری از فوائد آنتی اکسیدانی ویتامین C بسیاری از افراد بیش از حد از این ویتامین (خصوصاً از طریق قرص) مصرف می‌کنند. یک فنجان آب پرتقال یخ زده و غلیظ و عصاره گیری شده (می‌تواند با 3 حجم آب رقیق شود) حاوی حدوداً 97 میلی‌گرم ویتامین C است. در این بخش اطلاعاتی از میزان ویتامین C مصرفی توصیه شده را در اختیارتان قرار می‌دهیم.• کودکان (13-9 سال) ـ 50-25 میلی‌گرم در روز
• پسران نوجوان ـ 75 میلی‌گرم در روز
• دختران نوجوان ـ 65 میلی‌گرم در روز
• زنان ـ 75 میلی‌گرم در روز
• مردان ـ 90 میلی‌گرم در روز
• افراد سیگاری، زنان باردار و یا شیرده ـ 135-100 میلی‌گرم در روز
• سطوح مصرفی بالای قابل تحمل برای مردان و زنان بزرگسال ـ 2000 میلی‌گرم در روز
گزارشات تحقیقاتی انجام شده
مصرف بیش از حد این آب میوه می‌تواند حتی بر روی ژن‌های شما اثر گذارد. مطالعات صورت گرفته نشان می‌دهند که 500 میلی‌گرم ویتامین C در روز می‌تواند منجر به افزایش گونه‌های اکسیداتیو، اکسو آدنین 8 (8-oxoadenine) و اکسو گوانین 8 (8-oxoguanine) در لنفوسیت‌های خون فرد شده، و به سلولهای سفید خونی به شدت آسیب رساند. سلولهای سفید خون از شما در برابر عفونتها محافظت می‌کنند. این مطالعه ثابت می‌کند که به منظور محافظت سلولی 200-100 میلی‌گرم ویتامین C در روز کافی خواهد بود. مصرف 500 میلی‌گرم ویتامین C و یا بیشتر می‌تواند برای بدن مضر باشد. مطالعات بیشتری برای اثبات این حقیقت نیاز است، اما تا آن زمان فرد می‌تواند از نوشیدن آب پرتقال در مقادیر بالا خودداری کند.شما بایستی برچسب پاکتهای آب میوه را به دقت خوانده و مقدار مواد بکار رفته در آنها را مورد بررسی قرار دهید. مواد مغذی ممکن است در هر نشان تجاری یا بِرَند متفاوت باشد. هنگامی که از آب میوه خانگی استفاده می‌کنید، بایستی در خصوص مواد تشکیل دهنده و مواد مغذی بدست آمده از طریق این آب میوه اطمینان یابید. بایستی آب پرتقال طبیعی و تازه را به انواعی که حاوی مواد نگهدارنده و شیرین کننده‌های افزوده هستند، ترجیح دهید. به طور کلی، عوارض جانبی ناشی از ویتامین C هنگامی مشاهده می‌شود که از مکملهای ویتامین C بیش از حد مصرف کنید. هر نوع ویتامینی که در حد افراط مصرف شود معمولاً منجر به مسمومیت می‌شود. رژیم غذایی شما بایستی همیشه آنقدر متعادل باشد که بدن‌تان تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را و در مقادیر کافی دریافت نماید.
سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه‌ی آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه‌های پزشک متخصص در نظر گرفته شود.