طرز تهیه سوپ جو با مرغ ( غذای رژیمی) برای 3 نفر

مواد لازم سوپ جو با مرغ (غذای رژیمی)

مواد اصلی
جو پرک ۱/۲ لیوان
مرغ (سینه) ۱ قطعه
هویج ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
کرفس (خرد شده) ۱/۲ لیوان
برگ کرفس به مقدار لازم
زعفران (آب کرده و غلیظ) ۲ قاشق غذا خوری
پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
به ۱ عدد
نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه
زمان تهیه 15 دقیقه
زمان پخت 60 دقیقه

1- ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید.پیاز و سیر را رنده کرده و به همراه مرغ، جو پرک ، نمک و فلفل و پودر سیر روی حرارت ملایم قرار دهید.
2- وقتی مواد کمی آب انداخت به آن ۵پمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی با آب بجوشند.سپس شعله را ملایم کنید.
3- پس از ۱ ساعت هویج خرد شده ، به خرد شده،کرفس خرد شده و برگ کرفس خرد شده را اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ بجوشد و جا بیفتد.در انتهای پخت آبلیمو و زعفران را اضافه کنید.

سایر نکات
1)در صورت تمایل هویج را با مقداری عسل تفت داده و بعد به غذا اضافه کنید.
2)میتوانید سوپ را با سرکه سیب هم سرو کنید.
3)در صورت تمایل میتوانید کرفس و برگ کرفس را حذف کنید و بجای آن شوید خشک به سوپ اضافه نمایید.
4)میتوانید زعفران را حذف کرده و به جای آن از رب گوجه فرنگی یا زردچوبه استفاده کنید.

منبع:سایت پاپیون