طرز تهیه سالاد نخود فرنگی رژیمی (غذای رژیمی) برای 3 نفر
مواد لازم سالاد نخود فرنگی رژیمی(غذای رژیمی)مواد اصلی
نخود فرنگی ۲ لیوان
سینه مرغ ۱/۲ عدد
قارچ ۱۰ عدد
ماست به مقدار لازم
نمک ، فلفل قرمز ،پاپریکا،آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه 10 دقیقه
زمان پخت 30 دقیقه
1- اول مرغتون بپزید . من مرغ با مقداری آب ، دو حبه سیر، یک ساقه کرفس ، فلفل سیاه و گشنیز نساییده پختم . بعد از آب خارج کرده و اجازه میدیم تا کامل خنک بشه و سپس ریز خرد می کنیم .
2- می تونید نخود فرنگی ها آبپز یا بخارپز کنین . من دوست دارم نخودها زیر دندون بیاد و تازگی خودش داشته باشه ، درنتیجه بلانچ کردم . کافیه قابلمه ای تا دو سوم از آب پر کنین و اجازه بدین جوش بیاد. در کاسه ای آب و قطعات یخ ریخته و کنار بزارید . وقتی آب جوش اومد نخود فرنگی ها در آبجوش ریخته ، تایم بگیرید تا یک دقیقه بجوشه . بلافاصله از آب جوش خارج کرده و به کاسه آب سرد منتقل کنین
3- قارچ ها هم خرد کرده و به همین روال و تایم بلانچ کردم .
4- حالا در کاسه گودی چند قاشق ماست (من ماست ایسلندی ریختم) +ادویه ها + کمی آبلیمو تازه ریخته و مخلوط می کنیم . مرغ ، نخود سبز و قارچ اضافه کرده و مخلوط می کنیم .روی کاسه پوشونده و چند ساعتی در یخچال استراحت بدین .
منبع:سایت پاپیون