طرز تهیه غذای ملل حلوا سمنو برای 20 نفر
مواد لازم غذای ملل حلوا سمنو
مواد اصلی
آرد گندم ۱ کیلوگرم
جوانه گندم آسیاب شده ۱/۲ پیمانه
سبوس گندم ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۲ پیمانه
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
1- آرد و جوانه گندم وسبوس را مخلوط کرده وبه آن آب ولرم اضافه میکنیم وبا همزن هم میزنیم تا گلوله نشود و غلظت آن مثل ماست همزده شود
2- مخلوطرا در قابلمه نچسب که قبلا روغن را در آن ریخته ایم تا کمی داغ شود میریزیم
3- مخلوط را با قاشق چوبی مدام هم میزنیم تاکم کم رنگ آن تیره و آبش تبخیر شود وروغن پس دهد لطفا صبور باشید چون این کار خیلی طول میکشد
سایر نکات
این حلوارو ما تو ماه صفر به نیت حضرت زینب درست میکنیم البته در حجم خیلی زیاد مثلا سی کیلو آرد وسه کیلو سمنو وهشت کیلو روغن که درست کردنش بیشتر از دوازده ساعت کار داره
منبع:سایت پاپیون