طرز تهیه غذای ملل کباب ترکی با گوشت برای 4 نفر

مواد لازم غذای ملل کباب ترکی با گوشت

مواد اصلی
گوشت گوسفندی راسته(به صورت تکه های 10 در 3 سانتی خردشود) ۵۰۰ گرم
نان پیتا ۴ عدد
ماست پرچرب ۱/۲ پیمانه
روغن زیتون ۴ قاشق سوپ خوری

مواد لازم
فلفل دلمه ای قرمز(ریز خردشده) ۱ عدد
پیاز قرمز خردشده ۱ عدد
سیر له شده ۲ حبه
کره آب شده ۲ قاشق سوپ خوری
پودر فلفل ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز ۲ قاشق چای خوری
پودر زیره ۲ قاشق چای خوری
سماق ۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

1- مواد لازم برای مرینیت کردن را داخل مخلوط‌کن یا غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مخلوط نرم و یکدستی حاصل شود. مخلوط را داخل ظرف مناسبی بریزید. تکه‌های گوشت را هم به ظرف اضافه کنید. به‌آرامی تکه‌های گوشت را آغشته به مواد کنید. بگذارید گوشت حدود ۱۵-۱۰ دقیقه داخل مواد بماند.
2- حالا کباب را آماده کنید. باربکیو یا کباب‌پز را روشن کنید. نان‌ها را آغشته به روغن‌زیتون کرده و آن‌ها را حدود ۲-۱ دقیقه روی کباب‌پز یا باربکیو برشته کنید، سپس کنار بگذارید. بعد گوشت‌ها را کباب کنید. مقدار کباب کردن و آبدار بودن گوشت بسته به ذائقه‌تان دارد. کباب‌های آماده را روی نان‌ها قرار دهید و همراه با سالاد و ماست سرو کنید.

سایر نکات
به جای نان پیتا می توانید از تکه های نان لواش هم استفاده کنید.

منبع:سایت پاپیون