.jpg "طرز تهیه غذای ملل سوپ ازوگلین (ترکیه ای)")
طرز تهیه غذای ملل سوپ ازوگلین (ترکیه ای) برای 6 نفر
مواد لازم غذای ملل سوپ ازوگلین (ترکیه ای)
مواد اصلی
دال عدس (90 گرم) ۱/۲ لیوان
بلغور گندم (50 گرم) ۱/۴ لیوان
پیاز کوچک ۱ عدد
آب ۷ لیوان
نمک ۱.۵ قاشق مربا خوری
مارگارین یا کره ۴ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
نعنا خشک به مقدار لازم
فلفل قرمز ۱/۲ قاشق مربا خوری
آب لیمو به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۳۵ دقیقه
1- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید. در یک قابلمه کره را ریخته و پیاز را چند دقیقه تفت دهید.
2- عدس و بلغور را پاک کرده، بشویید و در قابلمه بریزید. رب گوجه فرنگی، آب، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
3- بگذارید نیم ساعت ( با زود پز یک ربع ) بپزد. سوپ که غلیظ شد، در یک کاسه بکشید و روی آن را با نعنا تزیین کنید.
4- هنگام سرو کردن این سوپ از لیمو ترش تازه استفاده کنید.
سایر نکات
به جای مارگارین یا کره می توانید از روغن مایع استفاده کنید.
منبع:سایت پاپیون