.jpg "طرز تهیه غذای محلی خورش مرغ ترش (گیلانی)")
طرز تهیه غذای محلی خورش مرغ ترش (گیلانی) برای 6 نفر
مواد لازم غذای محلی خورش مرغ ترش(گیلانی)
مواد اصلی
سبزی محلی یا جعفری با گشنیز ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم
لپه ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
مرغ ۱/۲ عدد
طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
1- ابتدا سبزی را ریز خرد کرده و سرخ می‌کنیم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه می‌ریزیم تا بپزد.
2- پس از پختن، سبزی را همراه آبلیمو به مرغ اضافه می‌کنیم.
3- تخم‌مرغ‌ها را هم زده به مخلوط مرغ می‌افزاییم. بعد از ۱۰ دقیقه غذا حاضر است
سایر نکات
این غذا به دلیل استفاده جعفری و گشنیز در آن، بسیار خوش طعم است چراکه بوی خامی مرغ را نیز می گیرد.
منبع:سایت پاپیون