طرز تهیه:

1. آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و الک کنید.
2. تخم مرغ را با چنگال بزنید و کم کم شیر را به آن اضافه کنید. مخلوط آرد وکره آب کرده را نیز به آن بیفزایید و آنقدر با همزن دستی یا برقی بزنید تا مایه یکدستی به غلظت ماست به دست آید.
3. تابه نچسبی را که کف آن کاملاً صاف است، روی حرارت قرار دهید تا کاملاً داغ شود.
4. برای پنکیک کوچک ، یک چهارم پیمانه از مایه بردارید و به آرامی وسط تابه بریزید.
5. با حرارت ملایم تقریباً یک دقیقه برای هر طرف زمان لازم است تا قهوه ای کم رنگ شود( هر زمان روی پنکیک شما حباب پیدا شد آن را برگردانید)
6. در انتها، یک لایه پنکیک در بشقاب قرار دهید وروی آن چند برش موز بگذارید.
7. روی لایه آخر برای هر نفر یک قاشق سوپخوری عسل بریزید و با توت فرنگی و خامه آن را تزیین کنید.

منبع: