پزشکان و متخصصان تغذيه مي گويند که زيتون اشتها را افزايش مي دهد . کساني که مي خواهند لاغر شوند بهتر است زيتون شور بخورند . برگ زيتون فشارخون را کاهش مي دهد و جوشانده برگ آن درد دندان را تسکين مي دهد . روغن زيتون علاوه بر کاهش کلسترول و جلوگيري از پيدايش عوارض عروقي ، مانع رسوب کلسترول درون رگ ها و تنگ شدن آنها مي شود . پزشکان مي گويند اگر روزي دو قاشق روغن زيتون بخوريد سلامت خود را تضمين مي کنيد . بر اساس نتايج چندين پژوهش ، زيتون به سبب داشتن ارزش غذايي بالا به رشد جنين در رحم کمک مي کند . پژوهشگران مي گويند روغن زيتون سرشار از اسيدهاي چرب اشباع نشده است که در درمان زخم معده و بيماري هاي قلب و تصلب شرايين و تشکيل استخوان کودکان مؤثر است . زيتون و روغن آن ميزان قند خون را تنظيم مي کند و خاصيت ضد سرطاني دارد .
منبع:مجله خدايا کمکم کن،شماره 6
/خ