دستور تهیه کیک شاه بلوط
این کیک غنی و عاری از گلوتن می تواند یک دسر خوشمزه برای مهمانی ها باشد.ارزش تغذیه ای
۵۲۵ کیلوکالری۲۹ گرم چربی
۶۴ گرم کربوهیدرات
۴۴ گرم شکر
۰ گرم فیبر
۴ گرم پروتئین
۳۶ گرم نمک
مواد لازم
۴۰۰ گرم شاه بلوط پخته شده۱۰۰ گرم شکر
۱۰۰ گرم کره خرد شده
۱۰۰ گرم شکلات تلخ
سه قاشق غذا خوری شیر
یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای روی کیک
۱۰۰ گرم شکلات تلخ۲۵ گرم کره
یک قاشق غذاخوری خامه
پودر قند برای تزیین
طرز تهیه
ابتدا شاه بلوط ها را به همراه شکر در غذاساز بریزید، سپس تا زمانی که یک خمیر نرم به دست بیاید آن را هم بزنید.کره و شکلات را به همراه شیر در یک ماهیتابه بریزید و سپس آن را به آرامی حرارت دهید. سپس وانیل را به آن اضافه کنید. حالا مواد آماده شده را داخل غذاساز و روی شاه بلوط ها بریزید و کمی مخلوط نمایید.
حالا یک ورقه نازکی از مواد آماده شده را روی میز پهن کنید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
برای سرو، کیک را بر روی یک بشقاب قرار دهید. به آرامی شکلات، کره و خامه را ذوب کنید و روی کیک بریزید.حالا کیک را داخل یخچال قرار دهید.
سپس آن را با پودر قند تزیین کنید و میل نمایید.
پودینگ شکلاتی بدون گلوتن
افرادی که از رژیم غذایی بدون گلوتن استفاده می‌کنند، نباید خوردن دسر های خوشمزه را از دست بدهند.این دسر بدون گلوتن است و می توانید با خیال راحت آن را میل کنید.
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقهزمان پخت
۳۰ دقیقهبرای ۸ نفر
سطح آسان
ارزش تغدیه ای
۵۱۱ کالری۲۰ گرم چربی
۷۶ گرم کربوهیدرات
۵۰ گرم شکر
۳ گرم فیبر
۸ گرم پروتئین
۱ گرم نمک
مواد لازم
۱۰۰ گرم کره ذوب شده۲۰۰ گرم آرد بدون گلوتن
۵۰ گرم آرد گندم سیاه
۱۴۰ گرم شکر
۵۰ گرم کاکائو
یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر بدون گلوتن
دو قاشق چایخوری صمغ زانتان
چهار قاشق غذاخوری قهوه شیری
سه عدد تخم مرغ بزرگ
۱۵۰ میلی لیتر شیر
۱۰۰ گرم شکلات شیری تکه شده
بستنی وانیلی یا خامه برای سرو
برای سس
۲۰۰ گرم شکر۲۵ گرم کاکائو
طرز تهیه
ابتدا یک ظرف مناسب بردارید و آن را با روغن چرب کنید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه از قبل گرم نمایید.کتری را روی گاز قرار دهید تا بجوشد. آرد، شکر، کاکائو، بکینگ پودر، صمغ زانتان و کمی نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب نمایید.
کاکائو، تخم مرغ ها، کره ذوب شده و شیر را با هم ترکیب کنید و سپس مواد خشک را روی آن بریزید و مخلوط نمایید.
تکه های شکلات را نیز در آن بریزید و همه چیز را به ظرف مخصوص پخت انتقال دهید.
۳۰۰ میلی لیتر از آب جوش را با شکر و کاکائو( مواد سس) ترکیب نمایید. حالا روی مواد بریزید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر بپزد.
شما می توانید این پودینگ را با بستنی وانیلی یا خامه سرو نمایید.
طرز تهیه تارت پرتغال و شکلات
این تارت خوشمزه از روغن نارگیل، کاکائو، عسل، پرتغال و خرمای تازه ایجاد می شود و البته خبر خوب آن است که عاری از گلوتن هم میباشد.زمان آماده سازی
۱۵ دقیقهارزش تغذیه ای
۳۹۱ کیلوکالری۲۹ گرم چربی
۷ گرم فیبر
۴ گرم پروتئین
۰ گرم نمک
مواد لازم برای داخل تارت
۷۵ گرم خرماآب پرتغال
۵۰ گرم روغن نارگیل
۱۷۵ گرم عسل
۱۴۰ گرم پودر کاکائو
برای روی تارت
۱۰۰ گرم روغن نارگیل۱۴۰ گرم بادام زمینی
۱۷۵ گرم نارگیل
دو یک دوم قاشق غذاخوری عسل تازه
یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه
خرما را داخل کاسه بریزید و آن را با آب جوش بپوشانید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه به همین حالت بماند.در این میان ، مواد مورد نیاز برای روی تارت را در غذاساز بریزید و کاملا مخلوط نمایید.
حالا مواد را داخل ظرف مخصوص پخت تارت بریزید. اجازه دهید در یخچال بماند.
حالا خرما را به همراه آب پرتغال، روغن نارگیل، عسل و کاکائو داخل مخلوط کن بریزید. به خوبی هم بزنید.
سپس موادی را که در مرحله قبل آماده کرده بودید از یخچال بیرون بیاورید و مواد آماده شده را روی آن بریزید.
یک ساعت دیگر در یخچال بگذارید . قبل از سرو با کاکائوی اضافی و پوست پرتغال تزیین کنید.
منبع: سایت مجله سلامت