طرز تهیه کینوآ با سبزیجات زمستانی تفت داده شده
مناسب برای 4 نفر414 کالری
کینوآ، غنی از پروتئین، کم‌چرب و بدون گلوتن است و یک جایگزین مغذی برای برنج یا ماکارونی می‌باشد.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
15 دقیقهمواد لازم
کینوآ۲۰۰ گرمروغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
سیر ۲ حبه
هویج ۳ عدد
تره‌فرنگی ۳۰۰ گرم
بروکلی ۳۰۰ گرم
برگه گوجه‌فرنگی ۱۰۰ گرم
استاک سبزیجات ۲۰۰ میلی‌لیتر
پوره گوجه‌فرنگی ۲ قاشق چایخوری
لیمو آب یک عدد
مراحل پخت
1.کینوآ را مطابق دستورالعمل روی بسته‌بندی بپزید. در این حین، ۳ قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه‌ی گود گرم کنید، سپس سیر را اضافه کرده و ۱ دقیقه تفت دهید.هویج، تره‌فرنگی و بروکلی را اضافه کنید و ۲ دقیقه‌ی دیگر تفت دهید تا رنگشان براق شود.
2.برگه‌های گوجه‌فرنگی را اضافه کنید، استاک و پوره‌ی گوجه را باهم مخلوط کنید و سپس به تابه اضافه نمایید.
سر تابه را بگذارید و ۳ دقیقه بپزید.
کینوآ را در آبکش بریزید تا آبش خالی شود و سپس در روغن باقی‌مانده و آب لیمو بریزید و مخلوط کنید.
آن را در بشقاب‌های جداگانه بکشید و مخلوط سبزیجات را رویش بریزید.
منبع: سایت راستینه