طرز تهیه پیتای مرغ و سبزیجات زغالی با سس مایونز سیر
مناسب برای 5 نفر456 کالری
ما ترجیح می‌دهیم مرغ و سبزیجات سالم در این دستور در نان پیتا پیچیده شوند اما شما می‌توانید آنها را روی برنج قهوه‌ای نیز سرو کنید و روی آن سس مایونز بریزید.
زمان آماده سازی
45 دقیقهزمان پخت
45 دقیقهمواد لازم
ماست یونانی ساده کم چرب یک چهارم فنجانآب لیمو یک چهارم فنجان
سیر ۴ حبه
پونه ۲ قاشق چایخوری
نمک سه چهارم قاشق چایخوری
ران مرغ ۷۵۰ گرم
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
روغن کانولا سه چهارم فنجان
فلفل یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل دلمه‌ای سبز بزرگ ۱ عدد
پیاز قرمز ۱ عدد
نان پیتای ۵ عدد
برگ کاهوی کوچک ۵ عدد
گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
ماست یونانی ساده کم چرب ۱ قاشق غذاخوری
مراحل پخت
1.یک‌چهارم فنجان ماست، یک‌چهارم فنجان آب لیمو، ۳ حبه سیر، پونه کوهی و یک چهارم قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه‌ی بزرگ باهم مخلوط کنید.مرغ را اضافه کرده و خوب بهم بزنید تا به مواد آغشته شود. اجازه دهید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در مواد بخوابد.
2.تخم‌مرغ را با ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی اضافه و ۱ حبه سیر در مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید. در حالی که مخلوط‌کن روشن است، روغن را اضافه کنید.
آن را در یک کاسه خالی کنید. ۱ قاشق غذاخوری ماست باقی‌مانده و نصف قاشق چایخوری نمک را اضافه کرده و مقداری فلفل بریزید و کنار بگذارید.
3.رک را در طبقه‌ی بالای فر قرار دهید و برویلر را با درجه حرارت بالا گرم کنید. یک سینی فر بزرگ را با فویل بپوشانید.
4.فلفل دلمه‌ای و پیاز را به مخلوط مرغ اضافه کرده و بهم بزنید. آن را به‌طور یکنواخت روی سینی فر پخش کنید و حدود ۱۴ تا ۱۶ دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته و سبزیجات کمی زغالی شوند، کباب کنید. آنها را در وسط زمان پخت، زیر و رو کنید.
5.یک قاشق غذاخوری مایونز سیر را روی هر کدام از پیتاها بمالید (مایونز باقی‌مانده را برای استفاده‌ی بعدی نگه دارید). روی آن مرغ، سبزیجات، کاهو و گوجه بریزید.
منبع: سایت راستینه