طرز تهیه سالمون عسل و سیر
مناسب برای 4 نفر222 کالری
یک ماریناد ساده از سس سویا، عسل و سیر، به‌راحتی مقدار زیادی عطر و طعم به سالمون اضافه می کند.
فقط چند ماده‌ی تشکیل دهنده، این دستور سریع و خوشمزه را برای شب هایی که سرتان شلوغ است، ایده آل می کند. آن را با برنج قهوه ای یا کینوآ و سالاد سبزیجات سرو کنید.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
40 دقیقهمواد لازم
تاماری ۲ قاشق غذاخوریآب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
عسل ۱ قاشق غذاخوری
روغن کنجد ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
فیله سالمون یک و یک چهارم پوند
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
مراحل پخت
1.تاماری یا سس سویا، آب لیمو، عسل، روغن کنجد و سیر را در یک کاسه کوچک باهم مخلوط کنید. تکه های سالمون و ۳ قاشق غذاخوری از مخلوط تاماری را در یک کیسه پلاستیکی زیپ دار بریزید (مخلوط تاماری باقی مانده را برای سس کنار بگذارید). پلاستیک حاوی سس و سالمون را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و گاهی زیر و رو کنید.2.برویلر را با درجه بالا گرم کنید و رک را در طبقه سوم فر از بالا قرار دهید. یک سینی فر بزرگ و لبه دار را با فویل بپوشانید و روی فویل، روغن اسپری نمایید.
سالمون را از کیسه بیرون بیاورید و در سینی فر قرار دهید. ماریناد باقی مانده در کیسه را روی سالمون بریزید و سپس مقداری نمک بپاشید.
تا زمانی که سالمون کاملا پخته شود، آن را کباب کنید.بسته به ضخامت تکه ها از ۵ تا ۸ دقیقه. روی آن گشنیز بپاشید و با سس تاماری کنار گذاشته، سرو کنید.
منبع: سایت راستینه