انچیلادای مرغ و رول کلم
مناسب برای 6 نفر347 کالری
این دستور شام ۵ ماده ای از دو تغییر هوشمندانه برای سالم کردن شام و آماده کردن آن در کمتر از یک ساعت استفاده می کند.
اولا بجای تورتیلا از برگ های کلم استفاده می کند تا کالری کاهش و میزان سبزیجات مصرفی تان افزایش یابد.
دوما مواد آماده لوبیای دوآتشه‌ی تند و سس انچیلادا برای اضافه کردن مقدار زیادی عطر و طعم، بدون یک لیست طولانی از مواد تشکیل دهنده به‌کار می روند.
زمان آماده سازی
30 دقیقهزمان پخت
50 دقیقهمواد لازم
برگ کلم ساوی ۱۲ عددمرغ پخته ریش ریش ۲٫۵ فنجان
لوبیای دو آتشه تند ۱ قوطی ۴۰۰ گرمی
پنیر رنده شده یک و سه چهارم فنجان
سس انچیلادای قرمز ۲۸۰ گرم
گشنیز تازه اختیاری
مراحل پخت
1.یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. برگ های کلم را اضافه کنید و ۱ دقیقه بپزید. آنها را در آبکش ریخته و رویشان آب سرد بریزید. آب اضافه را با یک حوله‌ی کاغذی تمیز و با حرکات ضربه ای بگیرید.2.فر را تا ۳۵۰ درجه ی فارنهایت گرم کنید.
3.مرغ، لوبیای دو آتشه و سه چهارم فنجان پنیر را در یک کاسه ی متوسط باهم مخلوط کنید. کف یک ظرف فر ۹ در ۱۳ اینچی را با چند قاشق غذاخوری سس انچیلادا بپوشانید. هر برگ کلم را با حدود یک سوم فنجان از مخلوط مرغ پر کنید و به شکل انچیلادا بپیچید.
آنها را روی ظرف فر بچینید، به طوری که طرف درز دارشان به سمت پایین باشد. بقیه ی سس و ۱ فنجان پنیر باقی مانده را روی آن بریزید.
4.حدود ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا گرم شده و پنیر آب شود. در صورت تمایل روی آن گشنیز بپاشید.
نکته
برای آماده سازی از قبل انچیلادا را تا مرحله ۳ آماده کنید و تا یک روز در یخچال قرار دهید.منبع: سایت راستینه