طرز تهیه نودل زنجبیل و میگوی تایلندی
مناسب برای 2 نفر426 کالری
این غذای دریایی که با زنجبیل تند و سبزیجات ترد تفت داده شده درست می شود، هم سالم است و هم خوشمزه و یک شام کم چرب و کم کالری برای وسط هفته است.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
15 دقیقهمواد لازم
نودل برنج ۱۰۰ گرمپوست و آب پرتقال کوچک ۱ عدد
خمیر کاری قرمز ۱٫۵ تا ۲ قاشق غذاخوری
سس ماهی 1 تا ۲ قاشق چایخوری
شکر نرم قهوه ای ۲ قاشق چایخوری
روغن آفتابگردان ۱ قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده ۲۵ گرم
سیر بزرگ، خردشده 2 حبه
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
نخود فرنگی ۸۵ گرم
جوانه ی لوبیا ۱۴۰ گرم
شاه میگوی خام 175 گرم
ریحان خرد شده یک مشت
گشنیز خرد شده یک مشت
مراحل پخت
1.نودل ها را در یک کاسه بریزید و آنقدر آب جوش بریزید که رویشان را بپوشاند. اجازه دهید ۱۰ دقیقه خیس بخورد. آب و پوست پرتقال، خمیر کاری، سس ماهی، شکر و ۳ قاشق غذاخوری آب را باهم مخلوط کنید تا به شکل سس درآید.2.روغن را در یک تابه ی بزرگ گرم کنید و نصف زنجبیل و سیر را به آن اضافه نمایید. آنها را تفت دهید و برای ۱۰ دقیقه بهم بزنید.
فلفل را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه ی دیگر تفت دهید. نخود فرنگی ها را اضافه کرده و کمی بپزید، سپس سس کاری را اضافه کنید.
جوانه ی لوبیا و میگو را در آن بریزید و تا زمانی که میگوها صورتی شوند، بپزید. آب نودل ها را خالی کنید و سپس آنها را به همراه گیاهان و زنجبیل باقی مانده درون تابه بریزید. خوب بهم بزنید تا نودل ها کاملا با سس پوشیده شوند و سپس سرو کنید.
منبع: سایت راستینه