طرز تهیه سالاد فتای مدیترانه ای با سس انار
مناسب برای 8 نفر258 کالری
ملاس انار خاورمیانه‌ای، طعم تند لذیذی به این سالاد می‌دهد.
زمان آماده سازی
10 دقیقهزمان پخت
30 دقیقهمواد لازم
فلفل دلمه‌ای قرمز ۲ عددبادمجان متوسط ۳ عدد
روغن زیتون فوق بکر ۶ قاشق غذاخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
لوبیا سبز بلانچ شده ۲۰۰ گرم
پیاز قرمز کوچک ۱ عدد
پنیر فتا ۲۰۰ گرم
دانه‌های انار ۱ عدد
جعفری یک مشت
سیر خردشده ۱ حبه
آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
ملاس انار ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون فوق بکر ۵ قاشق غذاخوری
مراحل پخت
1.فر را تا ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد و گریل را با بالاترین درجه گرم کنید. فلفل‌ها را ۴ قاچ کنید، سپس آنها را روی سینی گریل قرار دهید (طرف پوست‌دار به‌سمت بالا باشد). آنها را کاملا گریل کنید. سپس در کیسه‌ی پلاستیکی بریزید و سرش را ببندید، بگذارید ۵ دقیقه بماند. وقتی به‌قدر کافی خنک شد، پوستش را بتراشید، دور بیندازید و فلفل‌ها را کنار بگذارید.2.بادمجان‌ها را روی سینی فر بگذارید، روی آنها روغن زیتون و دارچین بپاشید و سپس نمک و فلفل بریزید. آنها را حدود ۲۵ دقیقه کباب کنید تا طلایی و نرم شوند.
3.در این حین، تمام مواد تشکیل‌دهنده‌ی سس را باهم مخلوط کنید. برای سرو، بادمجان‌ها، لوبیاسبز، پیاز و فلفل‌ها را روی یک بشقاب سرو بزرگ قرار دهید. روی آن پنیر خردشده و دانه‌های انار بریزید. سپس سس و مقداری جعفری روی آن بریزید.
منبع: سایت راستینه