طرز تهیه خوراک بوقلمون و هویج وحشی (زردک)
مناسب برای 4 نفر406 کالری
این خوراک لذیذ، سرشار از عطر و طعم است و بسیار راحت درست می‌شود. بعلاوه همه‌ی مراحل پخت در یک قابلمه انجام می‌شود، بنابراین نیازی نیست تعداد زیادی ظرف بشویید.
زمان پخت
50 دقیقهمواد لازم
روغن نباتی ۲ قاشق غذاخوریپیاز ۲ عدد
هویج وحشی ۵۰۰ گرم
خمیر کاری ۵ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرم
بوقلمون پخته شده بدون استخوان ۵۰۰ گرم
ماست طبیعی کم چرب ۱۵۰ گرم
برنج باسماتی پخته برای سرو
مراحل پخت
1.روغن را در یک قابلمه‌ی بزرگ گرم کنید، پیازها را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند و رنگشان کمی تغییر کند. هویج وحشی را اضافه کرده و خوب بهم بزنید.2برای درست کردن خوراک، خمیر کاری و سپس گوجه‌فرنگی را به‌همراه کمی نمک اضافه کنید و بهم بزنید. ۱٫۵ لیوان آب اضافه کنید و بگذارید به‌جوش بیاید.
شعله را کم کنید، سر ظرف را بگذارید و بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آرام بجوشد تا زردک‌ها کمی نرم شوند.
3.در پایان، تکه‌های بوقلمون را اضافه کرده، سر قابلمه را بگذارید و ۵ دقیقه‌ی دیگر بجوشانید تا بوقلمون کاملا گرم شود.
قابلمه را از روی حرارت بردارید (می‌توانید خوراک را سرد کنید و تا ۲ ماه در فریزر قرا ردهید). در هنگام سرو به آن ماست اضافه کرده و با برنج باسماتی سرو کنید.
منبع: سایت راستینه