طرز تهیه فریتاتای فلفل قرمز و پنیر بز
مناسب برای 6 نفر177 کالری
فریتاتا، املتی است که در فر پخته می شود و نیازی به پشت و رو کردن ندارد. این دستور شامل پنیر بز تند و فلفل دلمه ای قرمز شیرین است.
این فریتاتا با سیب زمینی سرخ کرده خانگی و سالاد به یک وعده ی غذایی کامل تبدیل می شود.
زمان آماده سازی
10 دقیقهزمان پخت
40 دقیقهمواد لازم
تخم مرغ ۸ عددپونه ی کوهی تازه ۲ قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل یک چهارم قاشق چایخوری
روغن زیتون فوق بکر ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای قرمز ۱ فنجان
پیازچه یک دسته
پنیر بز خرد شده نصف فنجان
مراحل پخت
1.رک را در سومین طبقه (از بالا) فر قرار دهید و برویلر را گرم کنید.2.تخم مرغ ها، پونه ی کوهی، نمک و فلفل را در یک کاسه ی متوسط باهم مخلوط کنید و بهم بزنید. روغن را در یک تابه ی نچسب بزرگ که بتوان آن را در فر هم قرار داد، روی حرارت متوسط گرم کنید. فلفل دلمه ای و پیازچه را اضافه کنید و بپزید. دائما بهم بزنید تا پیازچه ها کمی نرم شوند (۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه).
3.مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید و بپزید. لبه های فریتاتا را بلند کنید تا تخم مرغ خام بتواند به زیر برود و بپزد. حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا ته آن کمی طلایی شود. روی آن پنیر بریزید و تابه را در فر قرار دهید و تا زمانی که پف دار شده و رویش کمی طلایی شود (۲ تا ۳ دقیقه) بپزید. قبل از سرو اجازه دهید ۳ دقیقه بماند. این غذا را به‌صورت گرم یا سرد سرو کنید.
منبع: سایت راستینه