طرز تهیه سالاد مرغ و برنج قهوه ای میسو
مناسب برای 2 نفر419 کالری
این غذای الهام گرفته از ژاپن، کم چرب و غنی از آهن است و در نتیجه یک وعده ی فوق العاده سالم می باشد.
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
30 دقیقهمواد لازم
سینه ی مرغ بدون پوست ۲ عددکلم بروکلی ۱۴۰ گرم
پیازچه، مورب بریده شده ۴ عدد
دانه ی کنجد بوداده ۱ قاشق غذاخوری
خمیر میسو ۲ قاشق چایخوری
سرکه ی برنج ۱ قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چایخوری
چاشنی ژاپنی (میرین) ۱ قاشق غذاخوری
مراحل پخت
1.برنج را طبق دستور العمل روی بسته بپزید، آن را آبکش کنید و گرم نگه دارید. در حالی که برنج در حال پخت است، سینه های مرغ را در یک قابلمه پر از آب جوش بریزید، به‌طوری آب کاملا رویشان را بپوشاند. ۱ دقیقه بجوشانید، سپس شعله را خاموش کنید، سر قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند. وقتی کاملا پخت، آن را خرد کنید.2.بروکلی را بجوشانید تا نرم شود. سپس در آبکش خالی کنید و رویش آب سرد بریزید.
3.برای تهیه ی سس، میسو، سرکه‌ی برنج، میرین و زنجبیل را باهم مخلوط کنید.
4.برنج را در دو بشقاب بریزید و پیازچه و دانه های کنجد را روی آن پخش کنید. بروکلی و تکه های مرغ را روی آن بگذارید و در آخر رویشان سس بریزید.
منبع: سایت راستینه