طرز تهیه لازانیای سبزیجات
مناسب برای 6 نفر256 کالری
شما در این دستور لازانیای کم کالری، جای خالی گوشت را احساس نخواهید کرد. سبزیجات و پنیر طعم لذیذی به این لازانیا می دهند و نودل های غلات کامل، مقدار فیبر آن را افزایش می دهد.
زمان آماده سازی
25 دقیقهزمان پخت
70 دقیقهمواد لازم
لازانیای غلات کامل خام 6 ورقکدوسبز ۲٫۵ فنجان
قارچ تازه برش خورده ۲ فنجان
پیاز خردشده یک سوم فنجان
روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری
پنیر ریکوتای کم چرب ۱ فنجان
جعفری تازه خرد شده یک چهارم فنجان
پنیر پارمسان۳ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری
سس پاستای آماده ۲ فنجان
پنیر موزارلای نیم چرب رنده شده ۱ فنجان
گوجه ی دانه گرفته نصف فنجان
مراحل پخت
1.ورقه‌های لازانیا را بر طبق دستورالعمل روی بسته بپزید؛ آن را در آبکش خالی کنید و رویشان آب سرد بریزید.2.در این حین، کدو سبز، قارچ و پیاز را در یک تابه‌ی نچسب بزرگ و درون روغن داغ روی شعله‌ی متوسط بالا بمدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، سرخ کنید.
سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. در یک کاسه‌ی کوچک، پنیر ریکوتا، جعفری، پنیر پارمسان و فلفل را باهم مخلوط کنید.
3.سه ورق لازانیا را در کف یک ظرف فر مستطیلی ۲ لیتری بچینید. نصف مخلوط ریکوتا را روی آن بریزید. سپس نصف مخلوط سبزیجات، نصف سس و نصف پنیر موزارلا را روی آن بریزید. بقیه‌ی لازانیا، مخلوط پنیر ریکوتا، مخلوط سبزیجات و سس را به ترتیب روی هم بریزید.
4.به مدت ۳۰ دقیقه بدون پوشاندن روی ظرف، آن را در فر ۳۷۵ درجه‌ی فارنهایت قرار دهید. روی آن گوجه و پنیر موزارلای باقی مانده را بریزید.
۵ دقیقه‌ی دیگر یا تا زمانی که کاملا گرم شود، در فر قرار دهید. قبل از سرو اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند.
منبع: سایت راستینه