ترکیبات شیمیایی میوه به
در 100 گرم میوه به مواد زیر مواد زیر وجود است:
| آب | 83 گرم |
| مواد قندی | 10 گرم |
| مواد نشاسته ای | 5 گرم |
| کلسیم | 10 میلی گرم |
| فسفر | 17 میلی گرم |
| آهن | 0/8 میلی گرم |
| پتاسیم | 195 میلی گرم |
| سدیم | 5 میلی گرم |
| ویتامین آ | 40 واحد |
| ویتامین ث | 15 میلی گرم |
| ویتامین ب 1 | 0/02 میلی گرم |
| ویتامین ب 2 | 0/03 میلی گرم |
| ویتامین ب 3 | 0/2 میلی گرم |
{1}
.jpg "همه چیز درباره میوه به")
خواص و ارزش تغذیه ای به
1.خواص ضدالتهابی به
این میوه یک منبع غنی از ویتامین c است، که تقریباً 25 درصد از میزان روزانه توصیه شده از این ویتامین را تامین میکند.ویتامین c ، به افزایش ایمنی بدن می کند و بسیاری از بیماری های التهابی را نیز درمان می کند.
همچنین دارای خواص ضد آلرژی نیز میباشد. این میوه و عصاره های دانه آن می توانند برای درمان درماتیت و سیستیت استفاده شوند؛ همچنین در بسیاری از محصولات غذایی برای افرادی که مبتلا به آلرژی نیز هستند، مورد استفاده قرار میگیرد.
2.به چه خواصی برای لاغری و کاهش وزن دارد؟
به، یک میوه کم کالری است ،اما سرشار از فیبر غذایی می باشد.100 گرم از این میوه تازه خام، حاوی حدود 57 کالری است.همچنین دارای چربی اشباع شده، سدیم و کلسترول کم است، که این ویژگی ها باعث می شود یک گزینه ای مناسب برای کاهش وزن و سلامت کلی باشد.
3.خواص معجزه گر به در درمان زخم معده
فنولهای موجود در بسیاری از مواد غذایی باعث ایجاد زخم معده می شوند.آب این میوه برای افراد مبتلا به زخم معده مفید است و به درمان آن کمک می کند، زیرا دستگاه گوارش را آرام میکند.4.درمان بیماری های معده و همروئید با خواص به
به، درمان موثر برای بیماری ها و ناراحتی های صبحگاهی است.به، زمانی که با عسل مخلوط شود، می تواند به درمان کولیت، اسهال، یبوست و عفونت های روده کمک کند و شربت به برای درمان هموروئید نیز استفاده می شود.5.خواص آنتی اکسیدانی میوه به
این میوه به دلیل وجود ترکیبات پلی فنولیک، خواص آنتی اکسیدانی شگفت انگیزی دارد.این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد موجود در بدن مبارزه می کنند و روند پیری را کاهش می دهند و همچنین از بیماری های قلبی- عروقی و سکته مغزی نیز جلوگیری می کنند.6.درمان تهوع و استفراغ خواص به
به پخته شده یا جوشیده، تهوع و استفراغ را از بین می برد و به عنوان یک دیورتیک خوب، به حذف سموم و مایعاتی که بدن می سازد، کمک می کنند.7.خواص ضدویروسی میوه به
تحقیقات نشان می دهد که میوه به، غنی از خواص ضد ویروسی است .فنول های موجود در این میوه با فعالیتهای ضد ویروسی قوی و خواص آنتی اکسیدانی که دارند، در برابر سرماخوردگی و سایر بیماریهای ویروسی از بدن محافظت می کنند.8.کاهش فشار خون با خواص به
این میوه غنی از پتاسیم است و کمک می کند تا فشار خون بالا متعادل شود و باعث کاهش آن می شود.9.کاهش میزان و سطح کلسترول با خواص به
مصرف منظم این میوه، کمک میکند تا ال دی ال یا کلسترول بد در خون کاهش یابد و قلب را سالم نگه میدارد.10.خواص ضد سرطانی به
خواص آنتی اکسیدانی به، به بدن کمک می کند تا در مقابل رادیکال های آزاد و سلول های سرطانی مقاومت کنند.همچنین حاوی تانین می باشد که این تانین ها، از غشاهای مخاطی در برابر سرطان محافظت می کنند و مواد شیمیایی و سمومی که باعث سرطان در روده بزرگ می شوند را از بین می برد.
11.خواص به در درمان استرس
آنتی اکسیدان های مختلف در به، به کاهش استرس و حفظ ذهنی آرام کمک می کنند.12.درمان بیماری های کبدی و چشم با خواص به
مصرف به، برای کسانی که به بیماری های کبدی و یا چشم مبتلا هستند، مفید می باشد.در چین، دانه های به خیس شده و آب پز شده را در تهیه ژله استفاده می کنند، که می تواند مشکلات گلو درد و التهابات غشاهای مخاطی و مشکلات مربوط به چشم را تسکین دهد. {2}مصرف به در بارداری
ـ خوردن به و فرآوده‌هاى آن مانع انداختن جنین زن‌ها مىشود. (باعث تقویت رحم مىشود)در گذشته به زنان باردار توصیه می‌شد برای این که کودکشان زیبا شود، روزانه یک عدد میوه «به» مصرف کنند.
مصرف میوه به در دوران بارداری تاثیر بسیار زیادی در کاهش میزان تهوع ناشی از بارداری در زنان دارد.
به اعتقاد درمانگران طب سنتی از آنجا که در دوران بارداری قاعدگی در زنان به طور کامل قطع می‌شود، خروج برخی از اخلاط و مواد زائد از بدن که به واسطه قاعدگی هر ماه صورت می‌گرفت، حین بارداری انجام نمی‌شود.
بنابراین این مواد زائد در بدن باقی می‌ماند و این مسئله به مرور موجب تحریک دریچه مری یا دهانه معده در خانم‌های باردار می‌شود.
این موضوع موجب می‌شود این دریچه به خوبی وظیفه خود را انجام ندهد و همین مسئله برخی ناراحتی‌های گوارشی مانند تهوع را برای زنان باردار به همراه دارد. {1}
.jpg "همه چیز درباره میوه به")
روش تهیه دمنوش به
برای تهیه دمنوش «به» باید به اندازه نصف قاشق غذاخوری «به» خشک شده را در یک لیوان آب جوشیده ریخت و در آن را گذاشت تا دم بکشد.بعد از یک ربع این دمنوش آماده نوشیدن است.
در فصولی که «به» در دسترس است، می توان برای تهیه دمنوش آن از میوه تازه هم استفاده کرد.
به این ترتیب که میوه را رنده می کنند و یک قاشق غذاخوری از آن را در آب جوش می ریزند و بعد از یک ربع دمنوش به دست آمده را مصرف می کنند.
البته بهتر است آن را صاف و بعد میل کنید. خوردن این دمنوش بعد از غذا اشکالی ندارد اما در این شرایط باید کمی غلیظ تر مصرف شود و میزان آب جوشیده اضافه شده به نصف لیوان کاهش یابد تا به تقویت دستگاه گوارش کمک کند. این نوشیدنی آرامش بخش است و به تقویت قوای مغزی نیز کمک می کند. {3}
عوارض و زیان های به
مسمومیت غذایی
شواهد قطعی در مورد عوارض جانبی و مضرات این میوه نشان می‌دهد که دانه‌های آن دارای سیانید بوده که خوردن بیش از چند دانه باعث مسمومیت می شود.هضم سنگین
یکی از نکاتی که باید در مصرف میوه به در نظر داشته باشید این است که حتما پرزها و کرک های روی میوه را پاک کنید سپس میوه را مصرف کنید.پرزها و کرکهای روی میوه به علاوه بر اینکه بسیار سنگین هستند و باعث مشکلاتی در هضم می شوند، برای صدا و حلق نیز مضر هستند و می توانند باعث مشکلاتی در حلق شوند. {4}
پی نوشت:
1.www.7ganj.ir
2.namnak.com
3.www.beytoote.com
4.www.parsisara.com