بعضی خوراکی ها باعث نفخ می شوند و احساس بدی را برای شما به همراه خواهند داشت. اگر مستعد نفخ و یا ورم معده هستید ، داشتن یک رژیم غذایی مناسب به شما کمک می کند تا احساس راحتی داشته باشید و این مشکل را رفع کنید. یکی از رایج ترین دردهای شکمی ، نفخ می باشد. مصرف غذا های دارای باد و نفاخ باعث دل درد و ایجاد گاز معده خواهد شد. این مشکل با مواد غذایی که فرد مصرف می کند ارتباط مستقیمی دارد.

مواد غذایی و خوراکیهای نفخ آور

غذاهای شور و آماده

نمک موجود در این غذاها باعث احتباس آب در معده می شود و به همین دلیل است که هنگام مصرف آنها احساس تشنگی می کنید. این آب محبوس شده منجر به نفخ معده و تورم دست و پا نیز می شود. بنابراین بهتر است غذایی را انتخاب کنید که سدیم کم تری داشته باشد.

نوشیدنی های کربنات دار

حباب های موجود در این نوشیدنی ها باعث می شود که گاز موجود در آن ها در معده بماند و باعث تورم و نفخ شکم شود. به جای این نوشیدنی ها بهتر است آب و یا چای خنک شیرین نشده بنوشید و همچنین برای طعم دهی بهتر آب ، می توانید برش ها و تکه های میوه و خیار را به آن اضافه کنید.

لبنیات

لاکتوز موجود در لبنیات باعث ایجاد نفخ و گاز معده می شود و افرادی هستند که نمی توانند این لاکتوز را هضم کنند. برای بهبود این مشکل از شیرهای بدون لاکتوز و یا از قرص لاکتید استفاده کنید.

غذاهایی با کربوهیدرات بالا

غذاهایی مانند شیرینی ، پیتزا و پاستا حاوی مقادیر بالایی گلیکوژن هستند. برای هر گرم گلیکوژن بدن 3 گرم آب ذخیره می کند که این امر باعث تورم و نفخ شکم می شود. به جای مصرف انواع نان و پاستا از برنج قهوه ای و کینوآ استفاده کنید.

غذاهای شور و آماده

نوشیدنی های کربنات دار

شیرین کننده های مصنوعی

هضم این مواد برای بدن سخت است و می تواند باعث تولید گاز اضافی در معده شود. بهتر است از غذاهای بدون قند اضافی لذت ببرید و یا به مقدار کم از آن ها استفاده کنید.

غذاهای ادویه دار

غذاهایی مانند فلفل تند (داغ) ، پودر فلفل قرمز ، ترب کوهی و سس گوجه فرنگی باعث آزاد شدن گاز معده می شوند که موجب ناراحتی نیز خواهند شد. از مصرف این غذاها تا جای ممکن اجتناب کنید.

قهوه ، چای و آبمیوه های اسیدی

نوشیدنی های اسیدی ممکن است که دستگاه گوارش را تحریک کرده و باعث تورم و نفخ شکم شوند. استفاده از دمنوش های گیاهی بهترین جایگزین برای این قبیل نوشیدنی ها می باشد.1

سبزیجات

بعضی سبزیجات، مانند کلم بروکسل، کلم بروکلی، کلم، مارچوبه و گل کلم، گاز معده تولید می‌کنند. این سبزیجات هم مانند لوبیا حاوی پرالترین هستند. اما این‌ها خوراکی‌های بسیار سالمی محسوب می‌شوند، پس بهتر است پیش از پرهیز، با پزشک مشورت کنید.

میوه‌ها

میوه‌هایی مانند سیب، هلو، گلابی و آلو، حاوی قند الکلی سوربیتول (Sorbitol) هستند، که بدن به‌سختی هضم می‌کند. خیلی از میوه‌ها حاوی فیبر حل‌شدنی (نوعی فیبر که در آب حل می‌شود) هم هستند. سوربیتول و فیبر حل‌شدنی، هر دو باید از رودهٔ بزرگ بگذرند؛ که در آنجا باکتری‌ها آن‌ها را تقسیم و هیدروژن، دی‌اکسید ‌کربن و گاز متان تولید می‌کنند.

آب‌نبات

مکیدن آب‌نبات هم مانند نوشیدنی‌های گازدار، می‌تواند باعث بلع هوای اضافی بشود. خیلی از آب‌نبات‌ها از سوربیتول هم به‌عنوان شیرین‌کننده استفاده می‌کنند. این دو عامل می‌توانند باعث بیشتر شدن گاز معده بشوند.

پیاز

پیاز حاوی شکری طبیعی به‌نام فروکتوز (Fructose) است. فروکتوز هم مانند سوربیتول و پرالترین، وقتی توسط باکتری‌ها در رودهٔ بزرگ تقسیم می‌شود، گاز تولید می‌کند.

آدامس

شاید تعجب کنید که آدامس باعث گاز معده می‌شود، اما واقعیت این است که جویدن آدامس، باعث بلع هوای بیشتری می‌شود. هضم خیلی از آدامس‌های بدون قند و همین‌طور آدامس‌هایی که با قندهای الکلی، مانند سوربیتول، مانیتول (Mannitol) و زایلیتول (Xylitol) شیرین شده‌اند، دشوار است. اگر خیلی آروغ می‌زنید، احتمالا پزشک توصیه می‌کند برای کاهش گاز معده، دیگر آدامس نجوید.2

خوراکی های چرب

همه خوراکی های چرب مانند چیپس، غذاهای سس دار و شیرینی های خامه ای باعث ایجاد نفخ می شوند. در نتیجه چنین خوراکی هایی نیز افزایش قطر شکم را به همراه دارند. این خوراکی ها را فقط در جشن ها و مهمانی ها میل کنید

جو

جو یکی دیگر از غلات پرمصرف است و از مواد غذایی غنی در فیبر، ویتامین، مواد معدنی همچون ملیبدن، منگنز و سلنیوم است.

فیبر زیاد و گلوتن موجود در جو هم می‌تواند باعث نفخ شود.

چاودار

چاودار هم از گونه‌های غلات است که بسیار مغذی و حاوی فیبر، منگنز، فسفر، مس و ویتامین ب است.

اما چاودار هم مانند دیگر غلات حاوی گلوتن و فیبر است که می‌تواند باعث نفخ در افراد حساس شود.

سیر

سیر هم بسیار پرطرفدار است و هم به صورت مزه و هم درمان از آن استفاده می‌شود.

سیر هم مانند پیاز حاوی فروکتان است که می‌تواند به نفخ منجر شود. حساسیت به سیر هم بسیار زیاد است و باعث نفخ دراین افراد می‌شود. اما سیر پخته کمتر تولید نفخ می‌کند.3

پی نوشت:
1.www.namnak.com
2.www.chetor.com
3.www.yjc.ir