زرگیل ها درختانی از خانواده ماهوگانی هستند که از نظر علمی با نام لانسیوم پاراسیتیکوم شناخته می شوند. زرگیل گیاهی است که میوه های خوراکی کمی دارد. این میوه ها از نظر ظاهری شبیه به سیب زمینی هستند و در داخل آنها گوشته ای سفید وجود دارد که حاوی دانه های تلخ و غیر خوراکی است. منشاء زرگیل مناطق جنوب شرقی آسیا است.

نوع سایز بزرگتر میوه ی زرگیل یا همان لانگست به دوکو معروف است. زرگیل بر روی خوشه ها رشد می کند و به طور گسترده در مالزی، اندونزی، تایلند و سوماترا پرورش می یابد. در هند، از آوریل تا سپتامبر در تپه های جنوبی نیلیگیری رشد می کند. این میوه ها دارای از نظر طعم ترکیب تند، ترش و شیرین دارند و طعمی بسیار شبیه به انگور دارند.

هر 100 گرم زرگیل شامل:

میزان پروتئین 0.8 گرم

کربوهیدرات 9.5 گرم

فیبر 2.3 گرم

کلسیم 20 میلی گرم

فسفر30 میلی گرم

ویتامین A 13IU

تیامین 89mcg

ریبوفلاوین 124mg

اسید اسکوربیک 1 میلی گرم
در ادامه این مطلب به بررسی خواص و فواید زرگیل برای سلامت بدن می پردازیم.

ضد سرطان

زرگیل به غیر از گوشته آن برای رژیم غذایی شما مفید است، پوست آن نیز برای درمان سرطان و در مهار تولید مثل سلول های سرطانی بسیار قدرتمند است (فقط قبل از خوردن آن اطمینان حاصل کنید که آن را خیلی با دقت تمیز نموده اید). این میوه حاوی مقدار بسیاری از مواد مغذی، مواد معدنی، الیاف و ویتامین ها است که گفته می شود برای معالجه سرطان به ویژه سرطان مرتبط با دستگاه گوارش ما بسیار مفید است.

زرگیل تب را کاهش می دهد

علاوه بر مواد مغذی مختلفی که در گوشته میوه زرگیل وجود دارد، از سایر قسمت های میوه زرگیل نیز می توان استفاده کرد. شناخته شده است که دانه های آن می توانند تب را کاهش دهند. به طور کلی، شما لازم نیست که دانه های آن را بخورید زیرا طعم آن تلخ است، اما در مواردی که لازم است توصیه می کنیم ابتدا آنها را کاملا خرد کنید تا به این ترتیب مواد مغذی بیشتر از آن استخراج شده و آن را با آب داغ دم کنید. برای خرد کردن دانه های زرگیل، ابتدا باید آنها را خشک کنید. هنگامی که دانه ها به اندازه کافی خشک می شوند که برشته شوند، دانه ها را خرد کنید. بعد از آن دانه های خرد شده زرگیل را آماده نمودید، آن ها را با آب گرم دم کنید.

زرگیل عفونت کرم را درمان می کند

به غیر از کاهش تب، اگر کودک شما از عفونت کرم روده رنج می برد، دانه زرگیل در درمان عفونت کرم روده کودک مؤثر است. این روش های گیاهی آسانتر انجام می شود و در مقایسه با درمان کرم مبتنی بر دارو، ایمن تر هستند. باز هم، شما باید دانه را با مخلوطی از آب خرد کرده و دم کنید؛ مانند آنچه در روش بالا گفته شد سرو کنید تا از مزایای درمانی فوق العاده بهره مند شوید.1

دارای خواص آنتی اکسیدانی

زرگیل یا لانگست دارای آنتی اکسیدان هایی است که سلول های بدن ما را از رادیکال های آزاد محافظت می کند. همچنین از پیری زودرس جلوگیری کرده و موجب حفظ سلامت کلی بدن می شود.

سرشار از ویتامین A

این میوه حاوی مقدار بسیار بالایی ویتامین A است که به طور موثری موجب حفظ سلامت چشم شده و همچنین از غشای مخاطی و پوست نیز محافظت می کند.

سلامت دندان ها

لانگست حاوی مقدار قابل توجهی فسفر است که دندان ها را سفید و قوی کرده و خطرات مربوط به آن را کاهش می دهد.

کنترل دیابت

به دلیل اینکه لانگست دارای پلی فنول (آنتی اکسیدان) و فیبر زیاد است، برای افراد دیابتی نیز مفید می باشد. زیرا با کاهش سرعت فرآیند جذب قند به بهبود سطح گلوکز بدن کمک می کند.

سرشار از فیبر

به طور کلی، نیاز روزانه فیبر در مردان و زنان بزرگسال به ترتیب 6 تا 8 درصد و 8 تا 11 درصد است. مصرف 100 گرم لانگست در روز می تواند 2.3 گرم فیبر مورد نیاز بدن را فراهم کند. همچنین این میوه به دلیل کاهش چربی به کاهش وزن کمک می کند. محتوای بسیار بالای فیبر این میوه به دفع روده نیز کمک می کند.

جلوگیری از حملات میگرنی

ویتامین B2 (ریبوفلاوین) فراوان زرگیل به مقاومت در برابر حمله میگرنی کمک کرده و همچنین احتمال تشنج را نیز کاهش می دهد.

تنظیم کلسترول

زرگیل دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 (نیاسین) است که موجب افزایش کلسترول خوب در خون و ریشه کن کردن کلسترول بد می شود. همچنین سلامت قلب را نیز بهبود می بخشد.2

عفونت کرم را درمان می کند

ماده دافع پشه

تحقیقات نشان می دهد که پشه ها از مواد موجود در پوست میوه زرگیل، بیزار هستند. بنابراین باعث می شود آن را به عنوان ماده دفع کننده خوبی برای پشه ها تبدیل کنید. این بدان معنا نیست که شما فقط باید پوست آن را در خانه خود بگذارید. برای استفاده از زرگیل به عنوان ماده دافع پشه باید آنرا تغییر دهید. برای درست کردن دافع پشه از پوست زرگیل، ابتدا باید آن را خشک کنید. پس از خشک شدن، می توانید پوست خشک شده را بسوزانید. بوی پوست سوزانده شده پشه را دفع می کند و ثابت شده است که برای تنفس نسبت به دافع معمولی در بازار از ایمنی بیشتری برخوردار است.

با اسهال خونی مقابله می کند

به تازگی تحقیقات نشان داده است که عصاره پوست درخت زرگیل نیز در معالجه بیماری اسهال در بدن مفید است، همچنین در بسیاری از فرهنگ های محلی وجود دارد که از آن برای درمان اسههال خونی از درخت زرگیل استفاده می کند.

مفید برای زیبایی

اگر فکر می کنید فواید میوه زرگیل فقط به مزایای سلامتی و بیماری مربوط می شود، اشتباه می کنید. از نظر زیبایی شناسی، به خصوص عصاره میوه زرگیل می تواند برای روشن کردن پوست ما استفاده شود. ترکیب چه چیزی با لنگست که باعث بهتر شدن پوست ما می شود؟ باز هم، ویتامین A در اینجا نقش دارد. چنانچه در بخش سلامت دینگولند گفته ایم میوه زرگیل حاوی ویتامین A است که نقش اساسی در حفظ پوست سالم و بافت نرم دارد و بنابراین مصرف آن باعث بهبود کیفیت پوست ما می شود.

با رادیکال های آزاد مقابله می کند

ما قبلاً بحث کرده ایم که چگونه میوه زرگیل می تواند به جلوگیری از سرطان به ویژه سرطان مرتبط با گوارش مانند سرطان روده بزرگ منجر شود که به دلیل توانایی زرگیل در دفع رادیکال های آزاد در بدن است. رادیکال آزاد می تواند منجر به از بین رفتن DNA سلول شود که منجر به عدم تولید مثل سلول می شود. این مسئله منجر به بسیاری از بیماری های مزمن می شود. با خوردن میوه زرگیل، ما نیز از بیماری های دیگر ناشی از رادیکال های آزاد که ممکن است برای سلامتی ما مضر باشد، دوری خواهیم کرد.3

نحوه و موارد استفاده و مصرف میوه زرگیل یا لانگست

مصارف پزشکی

پوست و برگ های درخت این میوه به درمان مالاریا و اسهال خونی کمک می کند.

ضماد ساخته شده از پوست خرد شده ی درخت این میوه در درمان عقرب گزیدگی موثر است.

زمانی که عصاره ی گرفته شده از برگ های درخت زرگیل در چشم چکانده شود، باعث تسکین و التهاب چشم می شود.

مصرف خوراکی

در نوشیدنی های مختلف، سالاد، مربا، ژله ها و دسرها استفاده می شود.

برای تهیه ی بستنی و اسموتی همراه با میوه هایی مانند توت فرنگی، موز و انار استفاده می شود.

می توان آن را مانند تمام میوه های دیگر پوست گرفته و با جدا کردن هسته نوش جان کرد. بافتی چسبنده دارد که برای از بین بردن آن می توان لانگست ها را جوشاند.

مضرات و عوارض جانبی مصرف زرگیل یا لانگست

مصرف بیش از حد این میوه ممکن است باعث مشکلات و درد معده شود. با این حال هنوز هیچ حساسیت یا عوارض جانبی خاصی برای این میوه نشان داده نشده است. اما توصیه می شود در مصرف آن حد تعادل رعایت شود.4

پی نوشت:
1.www.namnak.com
2.www.delgarm.com
3.www.dingoland.ir
4.www.sepandjam.ir