گوجی‌بری چیست؟
گوجی‌بری در پزشکی سنتی چین و همچنین در غذا‌های چینی به کار می‌رفته است. این گیاه درواقع به دو نوع تقسیم می‌شود: لیسیوم بارباروم و لیسیوم چینی که هر دو به تیره‌ی سولاناسیا تعلق دارند. گوجی‌بری گیاه بومی چین است، اما در قسمتهای گرم سرتاسر جهان هم رشد می‌کند از جمله در استرالیا، آمریکای شمالی، نواحی مدیترانه، آسیای مرکزی و جنوب غرب آسیا. چین بزرگ‌ترین صادرکننده‌ی گوجی‌بری در دنیاست. درخت گوجی تا ارتفاع حدود ۳ متری رشد می‌کند. میوه‌های آن کوچک و در حد ۲ سانتی‌متر و به رنگ‌های قرمز تیره یا نارنجی و به شکل کشیده است. مزه‌ی این میوه‌ها از تلخ تا شیرین متغیر است.گوجی بری فقط در چین نیست که استفاده‌ی غذایی و دارویی دارد بلکه از آن در بسیاری از کشور‌های آسیایی مانند کره، ژاپن و ویتنام هم استفاده می‌شود. از تمامی قسمتهای گیاه گوجی استفاده‌های دارویی می‌شود ازجمله از برگ، ریشه، پوست درخت و میوه‌هایش. کاربرد‌های گوجی‌بری در طب سنتی شامل درامان بیماری‌های کبدی، ناباروری، درد‌های شکمی، سرفه‌های خشک، رخوت و سردرد می‌شود. پیشینیان به گوجی‌بری به‌عنوان معجون افزایش طول عمر نگاه می‌کرده‌اند.
مواد مغذی گوجی‌بری:
گوجی‌بری خشک شده حاوی کالری، کربوهیدرات، چربی، فیبر‌های خوراکی، قند و پروتئین است. مواد معدنی و ویتامین‌هایی که در گوجی‌بری یافت می‌شوند شامل: سدیم، پتاسیم، کلسیم، آهن، روی، سلنیوم، ویتامین C، کاروتین، تیامین، ریبوفلاوین، لوتئین، لیکوپن، زیکسانتین، پلی‌ساکاریدها، بتااین و پپتدوگلیسین‌ها می‌شود.
پیشگیری از دیابت
دیابت یکی از بزرگ‌ترین بیماری‌هایی است که در عصر مدرن گریبان گیر بشر شده است. پیشگیری و درمان دیابت در زمانه‌ی ما بسیار مهم شده، چون اگر جلوی این بیماری گرفته نشود منجر به سایر بیماری‌های خطرناک مانند چاقی مفرط، بیماری‌های قلبی، بیماری‌های عروقی، سکته و بیماری‌های چشم می‌شود. یکی از مهم‌ترین خواص گوجی‌بری توانایی آن در کنترل و مدیریت دیابت است. تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که مشتقات این میوه حاوی مقادیر قابل‌توجهی از مواد کاهنده‌ی قند خون است..jpg "معرفی گوجی بری و فوایدش")
کنترل سطح کلسترول خون
کلسترول یکی از عوامل اصلی بروز بیماری‌های قلبی است. کلسترول ساختار‌های پلاک مانندی را در عروق و رگ‌های خونی ایجاد می‌کند که مانع جریان آزادانه‌ی خون می‌شوند. درنتیجه قلب مجبور می‌شود با شدت بیشتری عملیات پمپاژ را انجام دهد که این خود باعث ضعیف‌تر شدن قلب می‌شود و ممکن است به حمله‌ی قلبی منجر شود. دو نوع کلسترول وجود دارد؛ یکی HDL یا کلسترول چربی پرتراکم است که کلسترول خوب محسوب می‌شود و نوع دیگر LDL یا کلسترول کم تراکم است که کلسترول بد به شمار می‌آید. این LDL یا کلسترول بد است که موجب شکل‌گیری پلاک و تضعیف قلب می‌شود. تحقیقات اخیر نشان داده‌اند مصرف گوجی‌بری میزان کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.1
تقویت سیستم ایمنی و محافظت در برابر آنفولانزا
ویتامین‌های موجود در گوجی بری باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از آن در برابر آنفولانزا می‌شود. مطالعات روی موش‌ها نشان داده است که گوجی‌بری می‌تواند اثرات واکسن آنفولانزا را روی موش‌های سالخورده افزایش دهد. چنین تأثیری بسیار مهم است، زیرا مشخص شده که واکسن آنفولانزا همیشه نمی‌تواند، بدن را در برابر ویروس‌ها مقاوم کند.پژوهش‌ها حاکی از آن است که میوه گوجی بری در بزرگسالان از وقوع عفونت‌های متعاقب تزریق واکسن آنفولانزا جلوگیری می‌کند. اما یادتان باشد که این میوه نمی‌تواند جایگزینی برای محافظت در برابر آنفولانزا باشد. پس برای محافظت از بدن خود و اعضای خانواده‌تان از ویروس آنفولانزا باید هر سال، واکسن آن را تزریق کنید.
کمک به کاهش وزن
مقدار اندکی از این میوه هم، دارای میزان زیادی انرژی برای بدن است. طعم شیرین و محتوای بالای فیبر موجود در آن، موجب داشتن یک رژیم غذایی سالم می‌شود. مصرف این ماده به‌عنوان میان‌وعده‌ای سبک از پرخوری در هنگام مصرف وعده‌های غذایی اصلی جلوگیری می‌کند. اضافه کردن آن به ماست یا سالاد مانند کشمش هم فکر بسیار خوبی است. به‌جای مصرف میوه‌های خشکی که قند بالایی دارند، بهتر است از گوجی بری با قند و کالری اندک استفاده کنید. ۳۰ گرم از این میوه فقط حدود ۲۳ کالری دارد.
آنتی‌اکسیدان برای چشم و مو
تحقیقات نشان می‌دهد که گوجی بری دارای مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان به‌ویژه زاگزانتین است. وجود همین ماده در گوجی بری، فلفل دلمه ای و زعفران موجب شفافیت رنگی می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها از تجزیه شدن سلول‌های بدن در برابر دود و اشعه‌ها جلوگیری می‌کنند. بیشتر مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان دارای مقادیر زیادی فیبر و در مقابل، مقدار اندکی چربی‌های غیرمفید هستند.مطالعات انجام‌گرفته درباره گوجی بری نشان می‌دهند، مصرف این میوه به‌مدت ۹۰ روز در رژیم غذایی بزرگسالان باعث کاهش خطر ابتلا به تجمع چربی در پلک، هیپوگلیسمی و ایجاد مشکلات در بخش لکه زرد چشم (بخشی از شبکیه است) می‌شود.2
محافظت از پوست در مقابل آفتاب
گوجی بری برای محافظت از پوست از خورشید، فایده ای به همراه دارد. بنابراین، به کاهش تأثیر اشعه ماوراء بنفش مانند لکه های تاریک کمک می کند. همچنین به اصلاح آسیب سلوله ای پوستی ناشی از خورشید نیز کمک می کند.
درمان حالت التهابی پوست
انواع گوجی بری خواص ضد التهابی دارند که برای کاهش هر نوع التهاب مفید است. این شامل اگزما، پسوریازیس و روزاسه است. همچنین با تسکین قرمزی و کاهش التهاب، به درمان التهاب آکنه کمک می کند.
رطوبت پوست
مصرف گوجی بری می تواند به ترمیم برخی از پوست های خشک و کم آب کمک کند. آنها هیدراتاسیون را در پوست خشک احیا می کنند و ظاهر پوست شما را لکه دار می کنند. بنابراین، برای رطوبت پوست خوب است.
افزایش تولید کلاژن
از جمله فواید گوجی بری برای مراقبت از پوست، می توان به تولید کلاژن اشاره کرد. ویتامین C برای تحریک تولید کلاژن در پوست شناخته شده است. این ماده می تواند پوست را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کرده و خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ کند. علاوه بر این، باعث ماندگاری نرمی و صافی پوست، می شود. این همان مزایای سلامتی مغز استخوان است.
مبارزه با سرطان
انواع گوجی بری مانند سایر انواع توت ها - مانند زغال اخته و تمشک - به این ترتیب که مقدار زیادی آنتی اکسیدان ویتامین C و ویتامین A را تأمین می کنند. فواید گوجی بری به لطف پلی ساکاریدها و ترکیبات گلیکوکونژوگیت که باعث تقویت فعالیت های بی نظیر ایمنی، ضد توموری و آنتی اکسیدانی در مغز، کبد، اندام های تولید مثل و دستگاه گوارش می شوند، به سایر قسمتهای بدن نیز گسترش می یابد.
سم زدایی کبد
اعتقاد بر این است که انواع گوجی بری وظیفه محافظت از کبد را دارند و همراه با گیاهان سنتی مانند شیرین بیان و گانودرما در بسیاری از پاک کننده های کبد استفاده می شود. یکی از بهترین ترکیبات برای تقویت سلامت کبد و کلیه برای بازگرداندن نشاط، قدرت و راحتی است.3
آیا گوجی بری عوارض جانبی دارد؟
گوجی بری می‌تواند با برخی از داروهای تداخل کند. اگر وارفارین (رقیق‌کننده خون) مصرف می‌کنید، ممکن است بخواهید از مصرف گوجی بری جلوگیری کنید. گوجی بری نیز ممکن است با داروهای دیابت و داروهای فشارخون تداخل کند، بنابراین ابتدا با دکتر خود صحبت کنید.گوجی بری را در حد اعتدال مصرف کنید.
قبل از مصرف مکمل رژیم غذایی، از دکتر خود اجازه بگیرید.
مردم گوجی بری برای درمان بسیاری از مشکلات سلامتی شایع مانند دیابت، فشارخون بالا، تب و مشکلات چشم وابسته به سن گوجی بری را در حد اعتدال مصرف کنید.4
پی نوشت:
1.www.fardanews.com
2.www.chetor.com
3.www.namnak.com
4.www.virgool.io