چرا سالاد رژیمی؟

برخی افراد از انواع سالاد رژیمی برای کمک به کاهش وزن و لاغر شدن استفاده می کنند. آیا همه انواع سالادها، رژیمی و کم کالری هستند؟؟

باید بدانید که یک سالاد رژیمی و سالم تشکیل شده از سبزیجات تازه و انواع میوه ها، چربی های سالم، آجیل و دانه های روغنی، در برخی موارد هم گوشت و تخم مرغ برای تامین پروتئین و آهن بدن. سالادی که همه این خصوصیات را داشته باشد یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. نه به عنوان پیش غذا یا دسر.

در واقع سالادها در صورتی به لاغر شدن شما کمک می کنند که بتواند جایگزین یک وعده غذایی شما باشند. همچنین می توانید حجم وعده اصلی تان را کم کنید و در کنار آن سالاد مصرف کنید. نه اینکه سالاد بخورید و وعده اصلی را نیز به همان اندازه همیشگی میل کنید.

سالاد گوجه فرنگی و اسفناج

مواد لازم برای تهیه ی این سالاد رژیمی

یک عدد هویج پخته شده

اسفناج

چند عدد گوجه فرنگی

دو عدد خیار

سرکه ی بالزامیک و روغن زیتون دو قاشق غذا خوری

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سالاد رژیمی

هویج را حلقه حلقه کرده به همراه اسفناج و گوجه فرنگی و خیار خرد شده به داخل ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید.

روغن زیتون و سرکه بالزامیک را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید.

سالاد رژیمی گل کلم با تن ماهی

این سالاد یکی از خوشمزه ترین سالاد های رژیمی است.

مواد لازم برای تهیه ی این سالاد رژیمی

چند عدد خیار شور و زیتون

2 قاشق غذا خوری تن ماهی

گل کلم کوچک یک عدد

1 قاشق غذا خوری نخود فرنگی

نصف فلفل دلمه ای

سرکه و روغن زیتون هر کدام یک قاشق غذا خوری.

طرز تهیه سالاد رژیمی

گل کلم ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل آب به همراه مقداری نمک جوشانده سپس آن ها را آب بکشید.

فلفل دلمه ای و خیار شور را خرد کرده. هسته ی زیتون ها را بگیرید سپس آن ها را نیز خرد کنید.

در آخر تمامی مواد را با هم در داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید و روغن زیتون و سرکه را به آن اضافه کنید.1

سالاد هندی

مواد لازم

زیره سبز=۱/۲-۱ قاشق چایخوری

گرم ماست=۱ فنجان یا
۲۵۰
خیار درشت که ریز خرد شده=۱ عدد

نمک و فلفل= به میزان لازم

برگهای گشنیز تازه که ریز خرد شده=۱/۴ فنجان

طرز تهیه

روی شعله ملایمی ماهیتابه کوچکی می گذاریم و زیره را برای مدت کمی در ماهیتابه برشته می کنیم ، تا حدی که کمی تغییر رنگ دهد . باید مواظب باشیم که زیره نسوزد.

بعد از اینکه زیره خنک شد به کمک ماشین آسیاب زیره را پودر می کنیم.

در یک کاسه ماست را کمی هم می زنیم و خیار و زیره و نمک و فلفل و گشنیز را با ماست قاطی می کنیم و به همراه غذا میل می کنیم.

اگر شما هم مزه زیره را دوست داشته باشین می توانید ریتا را امتحان کنید. مثلا به همراه کتلت میل کنید.

سالاد فرنسوی

مواد لازم

کلم سفید=یک عدد کوچک

کالباس=2 ورقه

کشمش=10-20 عدد

مغز گردو =5 عدد(خرد شده )

سس سالاد(سس سفید،آبلیمو( به مقداری که باعث ترش شدن بیش از حد سالاد نشود)فلفل سیاه،نمک ..)

هویج رنده شده = مقداری

طرز تهیه

کلم سفید و کالباس را بصورت خلالی خرد کرده با کشمش و گرد و هویج رنده شده مخلوط می نمائیم و بعد سس را اضافه می کنیم. برای تزئین می توان از دو عدد گردو که به دو نیم شده استفاده کرد.

سیزر سالاد

مواد لازم

سینه مرغ=1 عدد

کاهو خرد شده=به مقدار لازم

کلم برگ خلال شده=به مقدار لازم

لیمو=2 عدد

آبلیمو=1 قاشق غذاخوری

سس مایونز=2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون=2 قاشق غذاخوری

قطعات نان سرخ شده=2/1 لیوان

روغن ذرت=به مقدار لازم

پیاز=1 عدد بزرگ

سیر=1 حبه

پنیر چدار رنده شده=به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا سینه مرغ را به صورت قطعات طولی برش دهید.

کمی روغن ذرت در ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم بگذارید سپس پیاز خلال شده همراه با سیر ریز شده را به آن اضافه کنید. سیر و پیاز را روی حرارت ملایم کمی تفت داده تا طلایی رنگ شود.

قطعات مرغ را به مواد اضافه کرده کمی تفت دهید تا زمانیکه مرغ بپزد. در حین تفت دادن کمی ادویه نیز به آن اضافه کنید.

کاهو+کلم برگ را در ظرفی ریخته با هم مخلوط کنید.

آبلیمو را با روغن زیتون و سس مایونز مخلوط کرده به مواد اضافه کنید.

قطعات نان سرخ شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید.(می توانید از نان لبنانی که به صورت مربع شکل برش داده و سرخ کرده اید استفاده کنید)

در آخر مرغ را به همراه پنیر رنده شده به مواد اضافه کرده به سالاد کمی نمک و فلفل بزنید و با قاشق مواد را هم بزنید.

برای تزئین می توانید از 2 عدد لیمو که به صورت نازک برش داده اید استفاده کنید.2

سالاد رژیمی عدس

مواد لازم

تخم‌مرغ: ۴ عدد

پیاز: یک‌دوم پیمانه

سرکه قرمز: یک‌چهارم پیمانه

عدس: یک و یک‌چهارم پیمانه

جعفری تازه: یک‌دوم پیمانه

خیار بزرگ: ۱ عدد

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه

عدس را در قابلمه ریخته و با مقدار کمی آب بگذارید بجوشد. بعد از آن حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۲۵ دقیقه عدس نرم شود. سپس عدس را آب‌کشی کنید.

در قابلمه‌ای دیگر تخم‌مرغ‌ها را به همراه کمی آب بجوشانید. سپس پوست تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و آن‌ها را درشت خُرد کنید. حالا در ظرفی دیگر روغن زیتون و سرکه بریزید. سپس عدس، خیار، جعفری، پیاز و نمک و فلفل را به روغن زیتون و سرکه اضافه کنید. حالا این سالاد را برای چند دقیقه در یخچال بگذارید و هنگتم سرو، تخم‌مرغ‌ها را روی سالاد بگذارید.

سالاد رژیمی اسفناج با انار

مواد لازم

اسفناج: ۵۰۰ گرم

رب انار ملس: سه قاشق غذاخوری

جوانه گندم: یک چهارم فنجان

انار: یک یا نصف لیوان (یا گوجه گیلاسی)

گردو: به میزان دلخواه

نمک و فلفل: به دلخواه

تخم کدو: یک چهارم پیمانه

روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه

اسفناج‌ها را به‌خوبی شسته و کاملا خشک کنید. سپس انار دون شده را به آن اضافه کنید.

گردوها و تخم کدوها را در این مرحله روی مواد اضافه کنید.

سپس سرکه بالزامیک، روغن زیتون، ادویه و رب انار را ترکیب کرده و روی سالاد بریزید. سالاد رژیمی چربی سوز شما آماده است.3

پی نوشت:
1.www.zoomlife.ir
2.www.yjc.ir
3.www.fitamin.ir