سالاد کشتی
مواد لازم
خیار: چهار عددسیب زمینی پخته شده: یک عدد
تخم مرغ آبپز شده: یک عدد
هویج پخته شده: یک عدد
شوید خرد شده: یک قاشق سوپخوری
ذرت: دو قاشق سوپخوری
سینه مرغ پخته شده: یک عدد
سس مایونز: یک تا دو قاشق سوپخوری
خیارشور: چهار عدد
نمک، فلفل و روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا سیب‌زمینی را پوست کنده و خیلی ریز خرد میکنیم.سپس تخم‌مرغ، هویج، خیارشور و مرغ را نیز به همان اندازه ریز خرد میکنیم. شوید را اضافه میکنیم. ذرت و سس مایونز را به مواد افزوده، سپس نمک، فلفل و مقداری روغن زیتون را به مواد می‌افزاییم.حال باید خیار‌های درشت را انتخاب کرده، از طول دو نیم کرده داخل آن را کاملا خالی میکنیم. از سالاد آماده درون خیار ریخته تا پر شود. با استفاده از پوست‌کن خیار دیگری را از طول ورقه میکنیم تا به عنوان بادبان استفاده کنیم. یک ورقه از خیار را با خلال دندان در انتهای کشتی نصب میکنیم تا بادبان کشتی شود. اگر از خلال تزیینی استفاده کردید که احتیاج به تزیین ندارد، اما اگر از خلال معمولی استفاده کردید، یک عدد گوجه مینیاتوری در انتهای بادبان نصب کنید.1.jpeg "آشنایی با دستور تهیه چند نوع سالاد جدید")
سالاد اسپانیایی
مواد لازم
کاهو 1 عددگوجه فرنگی خرد شده 2 عدد متوسط
خیار خرد شده 2 عدد
زیتون سبز 1/2 پیمانه
پیاز خلال شده 1عدد کوچک
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سرکه 2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ آب پز شده 3 عدد
تن ماهی 400 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
سبزیجات خرد شده را در ظرفی با هم مخلوط کنید. تن ماهی و زیتون ها را با نمک و فلفل طعم دار کنید. تخم مرغ ها را برش زده و با بقیه مواد مخلوط کرده و سرو کنید.
سالاد سیب زمینی ایتالیایی
مواد لازم
پیاز 1 عدد بزرگگوجه فرنگی 3 عدد
روغن زیتون 6 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سیب زمینی پخته شده نیم کیلو
ریحان و پونه و جعفری ساتوری شده 50 گرم
سس مایونز 3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطعات مکعب متوسط خرد می کنیم. آنها را در یک ماهیتابه ریخته و روی آن را با آب می پوشانیم، سپس مقداری نمک به آن افزوده تا آب به جوش آید، حرارت را کم کرده و به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا سیب زمینی ها پخته شوند. گوجه فرنگی ها و پیاز را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک ظرف بزرگ آنها را با سیب زمینی مخلوط می کنیم. فلفل ها را خرد کرده به همراه شش قاشق غذاخوری روغن زیتون ، قاشق غذاخوری ریحان و پونه به سالاد اضافه می کنیم.2.jpg "آشنایی با دستور تهیه چند نوع سالاد جدید")
سالاد کارتور
مواد لازم
سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده: 500 گرمخیارشور نگینی خرد شده: 250 گرم
ژامبون نگینی خرد شده: 250 گرم
پیازچه ریز خرد شده: یک پیمانه
تخم مرغ پخته و رنده شده: چهــار عدد
سس مایونز: نصــف پیمـانه
ماست: یک پیمانه
پودر خردل: یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
آبلیمو: 1/4پیمانه
طرز تهیه
در ظرفی تمام مواد خرد شده را با هم مخلوط میکنیم. در ظرف دیگری برای تهیه سس، ماست را همراه سس مایونز، پودر خردل، نمک، فلفل و آبلیمو مخلوط کرده، به مواد بالا افزوده و مخلوط میکنیم. سالاد را در ظرف دلخواه کشیده و سرو میکنیم.
نکات
برای این که سالادها طعم بهتری دارا باشند سه تا چهار ساعت در یخچال نگهداری کرده و بعد سرو میکنیم.3
سالاد گوجه گیلاسی و نعنا
مواد لازم
400 گرم گوجه گیلاسی درشت1 عدد پیاز قرمز کوچک
28 گرم نعنای تازه
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون بکر
1 قاشق چای خوری پوست لیموی رنده شده
طرز تهیه
گوجه ها را خوب بشویید و آن ها را به دو نیم تقسیم کنید.گوجه ها را روی یک سینی بزرگ بچینید به طوری که روی هم قرار نگیرند. سپس پیازهای خرد شده را روی گوجه ها بریزید و بعد برگ های تازه نعنا را روی مواد پخش کنید.
درست پیش از سرو کردن، روغن زیتون بکر و پوست لیمو را به مواد اضافه کنید و نوش جان بفرمایید.
.jpg "آشنایی با دستور تهیه چند نوع سالاد جدید")
سالاد مرغ گرم با سیب زمینی
مواد لازم
750 گرم بیبی سیب زمینی یا سیب زمینی معمولی200 گرم لوبیا سبز
200 گرم نخود فرنگی کنسروی
170 گرم گوجه گیلاسی خرد شده
مقداری جعفری شسته شده و خرد شده
1 قاشق غذا خوری روغن آفتاب گردان
460 گرم فیله مرغ
کاهو به مقدار دلخواه
1 عدد لیموی آب گرفته شده
2 قاشق چای خوری خردل
طرز تهیه
سیب زمینی ها را در یک ظرف پر از آب سرد قرار دهید و پس از جوش آمدن آب بین 12 تا 15 دقیقه اجازه دهید بپزد. در یک ظرف دیگر لوبیا ها را نیز بپزید. سیب زمینی ها را پس از پخت خرد کنید.گوجه گیلاسی ها را در کاسه ای بزرگ با سیب زمینی، جعفری، لوبیا سبز و نخود فرنگی مخلوط کنید و روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید.
همزمان روغن را روی حرارت گرم کنید و مرغ ها را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید. سپس آب لیمو را به آن اضافه کنید و چهار دقیقه دیگر اجازه دهید بپزد.
مطمئن شوید که رنگ صورتی مرغ ها کاملا از بین رفته است. می توانید همانند عکس، کاهو را برش دهید و آن را با مرغ حرارت دهید.
مرغ و کاهو را با سیب زمینی مخلوط کنید و با سس خردل سرو نمایید.
سالاد پاستا با ژامبون و سبزیجات
مواد لازم
400 گرم سبزیجات گریل شده یا بخارپز شده دلخواه (مثل گوجه، پیاز، کدو، بادنجان و فلفل دلمه ای)200 گرم پاستای فرمی
4 قاشق چای خوری سیر رنده شده
100 گرم ژامبون دلخواه (به صورت نوارهای باریک برش دهید.)
100 گرم برگ بیبی اسفناج
پنیر پارمزان
طرز تهیه
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سبزیجات را در آن گریل کنید یا اگر دوست دارید از روش بخارپز استفاده نمایید، سبزیجات را بخارپز کنید.در همین حال، در یک ظرف آب را به جوش آورده و پاستا را طبق دستورالعمل بسته بپزید. سپس آن را آبکش کرده و اجازه دهید خنک شود.
سبزیجات پخته شده را به پاستای خنک اضافه کنید. ژامبون، پنیر و اسفناج را به آن اضافه نمایید.
نکته
در صورت تمایل می توانید به این سالاد سس مایونز یا سس سزار هم اضافه کنید.4پی نوشت:
1.www.kiashpaze.ir
2.www.namnak.com
3.www.cooking.akairan.com
4.www.7ganj.ir