آیا آماده اید این دستور العمل ها را امتحان کنید ؟ بتدریج متوجه خواهید شد رژیم غذایی سالم و مناسب را انتخاب کرده اید.
سالاد تونا غذا برای دیابتی ها
می توانید سالاد تونا را با جعفری و سس خردل آماده کنید. تهیه این غذا برای دیابتی ها آسان است و می توانند همراه خود به محل کار و … ببرند.
محتویات
۴۰۵ کالری۱۸ گرم کربوهیدرات
۳۹ گرم پروتئین
۱۳ گرم چربی
مواد لازم
4 اونس استیک تونایک تخم‌مرغ کامل
۳ اونس اسفناج (۲ فنجان)
۲ اونس لوبیا سبز
یک و نیم اونس بروکلی
نصف فلفل دلمه‌ای قرمز
3 و نیم عدد خیار
یک تربچه
سه زیتون سیاه بزرگ
یک دسته جعفری
۱ قاشق چای خوری روغن زیتون
۱ قاشق چای خوری سرکه
نصف قاشق چای خوری خردل دیژون
نصف قاشق چای خوری فلفل
دستور پخت
مرحله 1: تخم‌مرغ را بجوشانید و آن را کنار بگذارید تا خنک شود.مرحله 2: بروکلی و لوبیا را بخارپز کنید و کنار بگذارید (۲ تا ۳ دقیقه در مایکروویو با کمی آب یا ۳ دقیقه در یک ظرف آب جوش)
مرحله 3: استیک تونا را با فلفل از هر طرف آغشته کنید و آن را در یک ماهی‌تابه بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۲ دقیقه در هر طرف بپزد.
مرحله 4: اسفناج را در کاسه یا بشقاب که می خواهید سالاد را با آن سرو کنید قرار دهید.
مرحله 5: فلفل دلمه‌ای، خیار و تخم‌مرغ را به تکه‌های کوچک ببرید و به اسفناج اضافه کنید.
مرحله 6: تربچه را خرد کرده و به بروکلی، لوبیا و زیتون اضافه کنید.
مرحله 7: استیک را برش دهید و به سالاد اضافه کنید.
مرحله 8:روغن زیتون، سرکه، خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
مرحله 9: جعفری را خرد کنید و آن را به سسی که در مرحله قبل درست کردید اضافه کنید.
مرحله 10: از یک قاشق برای اضافه کردن سس بر روی سالاد استفاده کنید.1
.jpg "طرز تهیه سه نوع غذای رژیمی مخصوص افراد دیابتی")
کلوچه کنجد ، جو ، بذرکتان
این غذا به هضم کمک و باعث اسیدهای چرب با کیفیت بالا می شود. تنها چیزی که باید مراقب آن باشید مقدار آن است چون کالری بالایی دارند.
مواد لازم
3 عدد تخم مرغیک قاشق چای خوری نمک ( 5 گرم )
1 /2 فنجان استویا ( 100 گرم )
1 قاشق سوپ خوری کره آب شده ( 20 گرم )
4 قاشق سوپ خوری کنجد ( 60 گرم )
دو فنجان جو ( 168 گرم )
یک فنجان دانه کتان ( 150 گرم )
یک قاشق چای خوری عصاره وانیل ( 5 میلی لیتر )
طرز تهیه
فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد و 350 درجه فارنهایت گرم کنید.تخم مرغ، کره، وانیل، استویا و نمک را بزنید.
سپس جو ، کنجد ، بذرکتان را به خوبی مخلوط کنید.
توپک های کوچک خمیری درست کنید، آن ها را در تابه چرب شده بریزید تا بپزد.
آن ها را 15 دقیقه یا تا زمانی که به رنگ طلایی برسند داخل فر قرار دهید.
در مورد این دستور غذا برای دیابتی ها چه فکری می کنید ؟ مطمئنا آن ها را دوست دارید، حالا فقط باید امتحان کنید.
نکات تکمیلی در مورد غذای بیماران دیابتی
غذای بیماران دیابتی جزو غذاهای رژیمی میباشد.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
غذای بیماران دیابتی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .2
.jpg "طرز تهیه سه نوع غذای رژیمی مخصوص افراد دیابتی")
بوقلمون درسته در فر با مریم گلی و آویشن
مواد لازم
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوریآویشن تازه‌ی خردشده۲ قاشق غذاخوری
مریم گلی خردشده۱ قاشق غذاخوری
نمک۱٫۵ قاشق چایخوری
فلفل آسیاب‌شده۱ قاشق چایخوری
بوقلمون تمیزشده
۱ عددلیموترش۲ عدد برش‌خورده
طرز تهیه
فر را تا ۴۵۰ درجه‌ی فارنهایت گرم کنید.روغن، آویشن، مریم گلی، نمک و فلفل را در یک کاسه‌ی کوچک باهم مخلوط کنید. هرگونه چربی اضافه را از بوقلمون جدا کنید. با استفاده از قیچی آشپزخانه یا قیچی مرغ، از طریق دنده‌ها یک طرف ستون فقرات را برش بزنید. یک برش یکسان نیز در سمت مقابل ایجاد کنید تا بتوانید ستون فقرات را به‌طور کامل خارج نمایید. بوقلمون را از سمت بریده‌شده روی ظرف قرار دهید و با کف دست فشار دهید تا پهن شود (باید خیلی محکم فشار دهید). ران‌ها را به ست بیرون باز کنید و بال‌ها را جمع کنید. پوست روی سینه‌ها و ران‌ها را شل کنید و مخلوط گیاهان را زیر پوست بمالید.
یک لایه از برش‌های لیمو در حدود اندازه‌ی بوقلمون را در یک ظرف مخصوص کباب کردن بچینید. بوقلمون را روی لیموها قرار دهید.
بوقلمون را به مدت ۱٫۵ تا ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید ( یا تا زمانی که دماسنج فوری که در ضخیم‌ترین قسمت سینه‌ی بوقلمون وارد می‌کنید، ۱۶۵ درجه‌ی فارنهایت را نشان دهد). بوقلمون را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه قبل از سر کردن بماند.
نکته
جدا کردن استخوان‌های ستون فقرات پرنده و باز کردن گوشت آن به‌طور کامل – یک تکنیک عالی است. پوست روی این بوقلمون، ترد و برشته می‌شود زیرا تقریبا تمام قسمت‌های پوست در معرض حرارت قرار می‌گیرند. این دستور از یک ترکیب ساده از روغن، گیاهان معطر و ادویه‌ها برای طعم‌دار کردن بوقلمون استفاده می‌کند. سعی کنید از یک بوقلمون کوچک – حدود ۱۲ پوند – استفاده کنید چون این سایز بوقلمون در اکثر ظرف‌های مخصوص کباب کردن جای می‌گیرد.3پی نوشت:
1.www.greenherb.ir
2.www.namnak.com
3.www.kiashpaze.ir