کوکو کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه کوکو کدو حلوایی

زمان پخت 30
کدو حلوایی یک کیلو و نیم
شکر 1 قاشق سوپ‌خوری
تخم مرغ 4 عدد
زعفران 1 قاشق چای‌خوری ساییده شده
پیاز 3 عدد متوسط
نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم
آرد یک قاشق سوپ‌خوری
روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو کدو حلوایی

اگر علاقه مند به غذاهای کم کالری باشید و به دنبال غذاهای مناسب برای رژیم غذایی لاغری باشید، کوکوی کدو حلوایی یکی از بهترین گزینه ها برای این کار است که معمولاً کمتر در بین خانواده ها جا افتاده است، زیرا پختن کدو حلوایی فوت و فن هایی دارد که اگر آنها را ندانید نمی توانید با استفاده از آن غذاهای خوشمزه درست کنید.

در ادامه با طرز تهیه کوکوی کدو حلوایی آشنا خواهید شد که علاوه بر ایجاد تنوع در رژیم غذایی از خوردن آن هم لذت می برید و همچنین از خواص بیشماری که کدو تنبل یا همان کدو حلوایی دارد بهره مند خواهید شد.

در ضمن با مواد لازم جهت تهیه کوکوی کدو حلوایی آشنا می شوید که البته این مواد لازم برای 4 نفر در نظر گرفته شده و برای تهیه کوکوی برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر می توانید با رعایت نسبت ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.

درست کردن این غذا کار بسیار آسانی است و کمتر از نیم ساعت زمان می خواهد.

دستور پخت کدو حلوایی

برای درست کردن کوکوی کدو حلوایی باید در اولین مرحله پیازها را پوست بکنید و با رنده درشت رنده کرده و کنار بگذارید.

سپس داخل یک تابه ای که تقریباً گود باشد مقداری روغن بریزید و روی شعله گاز قرار دهید و پیازهای رنده شده را داخل آن تفت دهید.

پس از آن کدو حلوایی ها را هم بشورید و با استفاده از چاقو پوست آنها را کنده و سپس رنده کنید و کدوهایی که رنده شده را هم به محتویات پیاز تفت داده شده اضافه کنید.

تفت دادن را تا جایی انجام دهید که آب آن به خوبی کشیده شود و در حین تفت دادن کمی نمک و فلفل و زعفران ساییده شده هم به آنها اضافه کنید.

وقتی که آب اضافه محتویات داخل تابه گرفته شد می‌ توانید شعله را خاموش کنید و منتظر شوید تا مواد داخل تابه سرد شود.

در این مرحله باید تخم مرغ ها را به تعدادی که گفته شد داخل یک ظرف مناسب شکسته و آن ها را با چنگال خوب هم بزنید و به تدریج آرد را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

وقتی که مایه کوکو آماده شد و مخلوط یکنواختی به دست آمد، روی محتویات قبلی که شامل کدو و پیاز بود بریزید و به خوبی مخلوط کنید.

حالا می‌توان گفت که مایه کوکو کدو حلوایی شما آماده سرخ‌ کردن شده و می توانید ادامه مراحل را انجام دهید.

هم اکنون می توانید داخل یک تابه کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا وقتی که روغن به خوبی داغ شد مایه کوکو کدو حلوایی را داخل روغن ریخته و با استفاده از قاشق پهن کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا هم به خوبی سرخ شود و هم حجم کافی را بگیرد.

بعد از حدود 15 دقیقه در ماهیتابه را برداشته و اجازه دهید که آب اضافی تبخیر شود.

برای پختن بهتر کوکو می توانید چند سوراخ کوچک هم روی آن ایجاد کنید و بعد از اینکه کوکو سرخ شد آن را برش داده و برگردانید تا طرف دیگر هم به خوبی سرخ شود.

اکنون کوکو کدو حلوایی شما آماده است و می توانید در یک ظرف آن را سرو کرده و میل نمایید.

در مطالب دیگر نیز طرز تهیه انواع کوکو از جمله کوکو سبزی و کوکو بادمجان هم آموزش داده شده و در صورتی که علاقه مند باشید می توانید آنها را مطالعه کنید.1

کوکو نخود فرنگی

مواد لازم

سیب زمینی متوسط : ۴ عدد
نخود فرنگی پخته : نصف پیمانه
پیاز متوسط : یک عدد
سیر : دو حبه
جعفری خرد شده : یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۳ عدد
روغن مایع : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
زردچوبه : به مقدار لازم
ادویه کاری : به مقدار لازم
پودر زیره : به مقدار لازم

مراحل تهیه

گام 1
ابتدا پوست سیب زمینی ها را بگیرید و آن ها را رنده ریز کنید.

گام 2
سپس آب سیب زمینی ها را بگیرید و پیاز و سیر رنده شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید.

گام 3
تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

گام 4
سپس نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زیره و ادویه کاری و جعفری خرد شده را اضافه کرده و همه ی مواد را به خوبی مخلوط کنید.

گام 5
در آخر نخود فرنگی پخته شده را اضافه کنید و با بقیه مواد خوب مخلوط کنید.

گام 6
در یک ماهیتابه نچسب مایه کوکو را ریخته و اجازه دهید یک طرف آن سرخ شود.

گام 7
سپس آن را برش زده و برش گردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.

گام 8
می توانید از مایه کوکو قاشق قاشق برداشته و داخل ماهیتابه بریزید.2

کوکو سیب زمینی با پیاز و جعفری

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی

سیب زمینی ۳ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
پیازچه ۴ ساقه
جعفری ۱۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

دستور پخت کوکو سیب زمینی

سیب زمینی رنده شده را در کاسه ای بریزید، تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

سپس پیازچه و جعفری را به آن ها اضافه کرده و با هم ترکیب کنید.

در نهایت کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن ها بزنید و با سایر مواد خوب ترکیب کنید.

در ماهیتابه کمی روغن بریزید پس از ۲ الی ۳ دقیقه که روغن داغ شد، با قاشق نسبتا بزرگی از مواد بردارید و با فاصله در ماهیتابه بریزید تا کوکو ها به هم نچسبند.

وقتی یک روی کوکو ها طلایی شد آن ها را برگردانید تا روی دیگر آن ها نیز طلایی شود.

می توانید همه مواد را یک جا در ماهیتابه بریزید و بعد به دلخواه برش بزنید، و یا از قالب های مخصوص استفاده کنید تا کوکوهایی یکدست و هم اندازه داشته باشید.

نکاتی در مورد تهیه کوکوی سیب زمینی با پیازچه و جعفری

سیب زمینی ها را آب پز کنید. پوستشان را جدا کنید و بعد آن ها را رنده کنید. اگر عجله دارید می توانید سیب زمینی ها را نپخته رنده کنید.

پیازچه ها را شسته و ریز خرد کنید.

جعفری را هم ریز خرد کنید.

کوکو را با دورچین های مورد علاقتون تزیین کنید.3

پی نوشت:
1.www.offdecor.com
2.www.ghazaland.com
3.www.tasvirezendegi.com