در این مطلب طرز تهیه چند نوع غذای رژیمی ساده را برای علاقمندان گردآوری کرده ایم. تهیه این غذاها وقت چندانی نمی گیرد و علی رغم ساده بودن بسیار خوشمزه اند. خودتان امتحان کنید. با ما همراه شوید …
تخم مرغ به همراه مایونز و خردل
مواد لازم
تخم مرغ بزرگ: ۶ عددسس مایونز کانولا: یک چهارم فنجان
سس خردل: یک قاشق چای خوری
سرکه سیب: یک قاشق چای خوری
نمک: سه هشتم قاشق چای خوری
فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چای خوری
پاپریکا بو داده یا پودر فلفل قرمز: یک هشتم قاشق چای خوری
دستور پخت تخم مرغ به همراه مایونز و خردل
به یک ماهی تابه متوسط مقداری آب اضافه کنید یعنی حدود ۲.۵ سانت از کف ماهی تابه را پر کند. سپس آب را روی حرارت متوسط به بالا به جوش بیاورید.تخم مرغ ها را اضافه کنید، درب ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید تا ۱۳ دقیقه بخار کند و خوب پخته شود.
تخم مرغ ها را به یک ظرف حاوی یخ منتقل کنید و اجازه دهید حدود ۶ دقیقه سرد شوند.
پوست تخم مرغ ها را بکنید. تخم مرغ ها را نصف کنید. زرده ها را به یک کاسه متوسط منتقل کنید.
به کاسه مایونز، خردل، سرکه، نمک و فلفل اضافه کنید و سپس تا زمانی که نرم شوند هم بزنید.
ترکیب درست شده را داخل یک پلاستیک زیپ شو قرار دهید و گوشه پلاستیک را ببرید. ترکیب را از داخل کیسه به صورت مساوی داخل تخم مرغ ها قرار دهید.
روی تخم مرغ ها پاپریکا بریزید. سپس بلافاصله غذا را سرو کنید. (این دستور پخت برای ۶ وعده است. هر وعده شامل دو نصفه تخم مرغ می شود.)1
.jpg "دستور پخت چند غذای رژیمی خاص و خوشمزه")
سیب زمینی تنوری با سس قارچ و مارچوبه
مواد لازم
سیب زمینی بزرگ 2 عددنمک به میزان لازم
ریحان تازه خرد شده یک مشت
نمک 1/2 قاشق چای خوری
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
برای سس قارچ
قارچ ورقه ورقه شده 200 گرمروغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
مارچوبه 6عدد
عصاره سبزیجات 100 میلی لیتر
نمک و فلفل به میزان لازم
شیر سویا 4 قاشق غذاخوری
رزماری تازه 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه
فر را از قبل با درجه 400 فارنهایت گرم کنید.سیب زمینی ها را بشویید ولی پوست آن را نکنید و وقتی هنوز خیس است کمی نمک بر روی آن بپاشید. به مدت یک ساعت در فر گذاشته تا ترد و پخته شود.
اکنون سس قارچ را درست میکنیم.
مارچوبه ها را خرد کرده، با یک قاشق روغن زیتون و قارچ و کمی نمک در ماهیتابه ریخته و به مدت 5-6 دقیقه بپزید تا قارچ و مارچوبه نرم شده و آب آن خشک شود.
عصاره سبزیجات را اضافه کرده و به پختن ادامه دهید تا عصاره کاهش یابد، سپس شیر سویا و رزماری را اضافه کنید. بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بزنید.
وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، اجازه دهید خنک شوند. سپس آن ها را با دقت نصف کرده و بیشتر سیب زمینی پخته درون آن را بیرون آورید. اما مراقب باشید که پوست سیب زمینی تنوریتان نشکند.
سیب زمینی پخته را به همراه نمک و ریحان در ظرفی ریخته و له کنید. این مواد را در پوست سیب زمینی ها که مانند کاسه است بریزید، کمی روغن زیتون روی آن بپاشید و به مدت 5 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود.
در این زمان سس قارچ و مارچوبه را دوباره کمی گرم کنید.
در هنگام سرو سس قارچ را روی سیب زمینی تنوری ریخته و نوش جان کنید.2
.jpg "دستور پخت چند غذای رژیمی خاص و خوشمزه")
سالاد الویه رژیمی
سالاد الویه رژیمی برای افرادی که رژیم کم کالری برنامه اصلی غذایی انهاست و مبتلایان به کلسترول خون بالا یک وعده ی غذایی سالم و کامل و البته خوشمزه است.
مواد لازم برای درست کردن سالاد الویه رژیمی
سینه مرغ آب پز: نصف یک عددتخم مرغ آب پز: یک عدد
سیب زمینی آب پز: یک عدد متوسط
خیار شور : 200 گرم
کنسرو نخود فرنگی : 4 قاشق غذاخوری
هویج : یک عدد متوسط
ماست چکیده کم چرب : 2 تا 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد الویه رژیمی
هویج را نیم پز کنید و پوست آن ا بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سیب زمینی و تخم مرغ آبپز شده را رنده کنید.مرغ را هم به صورت ریش ریش خرد کنید و خیار شور را هم با رنده درشت رنده کنید.
همه مواد را به همراه نخود فرنگی مخلوط کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.در آخر هم مقداری روغن زیتون ، نمک ، فلفل و ماست را به بقیه مواد مخلوط شده اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
الویه آماده شده را حدود نیم ساعتی در یخچال قرار دهید و بعد با تزیین گوجه فرنگی و زیتون و ذرت و هر چیزی دیگری که دوست داشتیدسرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد سالاد الویه رژیمی
سالاد الویه رژیمی جزو غذاهای رژیمی میباشد.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
سالاد الویه رژیمی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .3
.jpg "دستور پخت چند غذای رژیمی خاص و خوشمزه")
بروسکتا
مواد لازم
گوجه فرنگی سفت ۳ عددریحان تازه ۵ شاخه
سیر ۵ حبه
نان باگت ۱۰ برش
روغن زیتون به میزان لازم
پنیر پارمژان به میزان لازم
نمک و فلفل
طرز تهیه
نان باگت را به صورت اریب برش زده و روی سینی فر بچینید ، زیر و روی نان ها را با روغن زیتون و به کمک قلم مو چرب نمایید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر گذاشته تا کمی برشته شوند.سیر ها را کاملا له کرده و روی نان ها بمالید . گوجه فرنگی ها را فیله کرده و نگینی خرد کنید. گوجه ها را همراه نمک و فلفل روی نان ها ریخته و با تکه های پنیر ۵ دقیقه در فر بگذارید.
پس از خارج کردن از فر چند پر ریحان روی گوجه ها قرار دهید و سرو نمایید.4
پی نوشت:
1.www.yjc.ir
2.www.7ganj.ir
3.www.namnak.com
4.www.kiashpaze.ir