وافل‌ها عموما از آرد، کره، شکر قهوه ای، مخمر، شیر و تخم مرغ ساخته می‌شن و از اونجایی که وافل‌های خوشمزه به منوها اضافه شدن و هم در صبحانه هم در منوی کافه قابل سفارشن، تصمیم گرفتیم امروز درباره وافل‌ها و انواعشون صحبت کنیم.
شاید همه شما با وافل های ساده با طعم شیر آشنا باشید و طعم آن را بپسندید. اما باید بدانید که علاوه بر این وافل انواع مختلف آن‌هم وجود دارند که می‌توانید به سادگی آنها را تهیه کنید، بنابراین در اینجا با ما همراه باشید تا دستور تهیه سه وافل خوشمزه را در اختیارتان قرار دهیم.
وافل نوعی خوراکی بسیار ترد و خوشمزه است که هم می توانید به عنوان عصرانه تهیه کنید و هم می توانید آن را شبیه اسنک پیتزایی درآورید در این مطلب روش تهیه سه نوع وافل و مرغ، وافل پیتزا و وافل چیز کیک را برایتان آورده ایم این خوراکی مطمئنا مورد پسند کودکان و اعضای خانواده قرار خواهد گرفت.بد نیست برای یکبار آن را امتحان کنید .
وافل، نان ترد و شیرینی است که می توان آن را به بیسکوئیت تشبیه کرد که به همراه شکلات یا مارمالاد سرو می شود. اما از دستگاه وافل ساز می توان استفاده های بهینه تری هم داشت و مثلا اسنک های ساده اما خوشمزه پخته و از طعم آنها لذت برد. به همین خاطر، در این مطلب سه نوع وافل را آموزش داده ایم که امیدواریم موردتوجهتان قرار بگیرد.
وافل و مرغ
برای تهیه این اسنک باید دستگاه تهیه وافل داشته باشید. این دستگاه ها در همه فروشگاه های لوازم خانگی موجود هستند.
مواد لازم
مرغ سرخ کردهیک پیمانه شیر
۴ تا ۵ قطره سس فلفل
دو حبه سیر رنده شده
۲ تا ۳ ساقه آویشن تازه
نمک و فلفل سیاه
۶۰۰ گرم سینه مرغ
یک پیمانه آرد کامل
یک قاشق چایخوری جوش شیرین
یک قاشق چایخوری پودر پیاز
یک قاشق چایخوری پاپریکا شیرین
نصف قاشق چایخوری فلفل هندی
روغن گیاهی
وافل
دو پیمانه آرد کاملدو قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری نمک
۱٫۵ پیمانه شیر
۴ قاشق غذاخوری کره آب شده
۴ قاشق غذاخوری شورتنینگ
دو عدد تخم مرغ درشت
طرز تهیه
برای تهیه مرغ سرخ کرده، شیر، سس فلفل، سیر، آویشن، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. مرغ را اضافه کنید و تکه های مرغ راداخل آن بگذارید. روی آنها پلاستیک بکشید و دو تا ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.آرد، بیکینگ پودر، پودر پیاز، پاپریکا و فلفل هندی را با نمک و فلفل با هم مخلوط کنید.
برای تهیه وافل، دستگاه تهیه وافل را روشن و گرم کنید. آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه کوچکی با هم مخلوط کنید. شیر، کره، شورتنینگ و تخم مرغ ها را نیز در کاسه دیگری با هم مخلوط کنید سپس روی مخلوط آرد بریزید.
بالا و پایین دستگاه وافل را کره بزنید. آنها را تا زمانی بپزید که برشته و طلایی شوند. حدود ۶ تا ۷ دقیقه کافی است. آنها را در فر بگذارید تا گرم بمانند.
برای پخت مرغ ها، روغن را در تابه گرم کنید. نیمی از آنها را از مخلوط شیر خارج کنید، داخل کیسه آرد فرو کنید . سپس آنها را خارج کنید، بتکانید تا آرد اضافه بریزد و داخل تابه بچینید.
پس از اینکه همه مرغ ها طلایی و برشته شوند. روی وافل ها کره بریزید و یک یا دو تکه مرغ روی آن قرار دهید. در آخر، عسل و کمی سس تند اضافه و سرو کنید.1
.jpg "دستور پخت وافل با سه روش متفاوت و خاص")
وافل پیتزا
مواد لازم
خمیر آماده پیتزا۴ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
۱ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
۱۲ ورقه پپرونی
طرز تهیه
خمیر پیتزا را به اندازه قالب های دستگاه وافل ساز برش دهید.دستگاه وافل ساز را روشن کرده و سطح قالب ها را با روغن چرب کنید. سپس خمیرهای پیتزا را روی آنها بگذارید.
یک قاشق غذاخوری سس مارینارا (یا سس گوجه فرنگی) روی سطح خمیر بمالید. یک چهارم پیمانه پنیر موزارلا ریخته و روی آن سه ورقه پپرونی بگذارید.
دوباره با یک لایه خمیر روی مواد را بپوشانید.
هر کدام از وافل های پیتزایی را ۳ تا ۵ دقیقه بپزید تا خمیر پخته و طلایی شده و پنیر داخلی آنها آب شود.2
.jpg "دستور پخت وافل با سه روش متفاوت و خاص")
وافل چیز کیک
مواد لازم برای وافل چیز کیک
پنیر خامه ای هم دما با اتاق :400 گرمتخم مرغ هم دما با اتاق :4 عدد
آب لیمو:1 ق غ
عصاره وانیل :1 ق چ
شکر:دو سوم فنجان
آرد کیک پزی :نصف فنجان
نمک :کمی
اسپری آشپزی :کمی برای چرب کردن
شکر پودر شده :برای روی وافل به مقدار کافی
طرز تهیه وافل چیز کیک
ابتدا قالب وافل مخصوص چیز کیک را روشن کنید تا گرم شود. در این فاصله مایه چیز کیک را آماده کنید.کاسه ای بردارید و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و کمی هم بزنید تا باز شود، سپس پنیر خامه ای را افزوده و با هم زن برقی بزنید تا با هم ترکیب شوند.
در ادامه وانیل را افزوده و آب لیمو را بریزید و مواد را هم بزنید، در مرحله بعد آرد، نمک و شکر را در ظرفی دیگر مخلوط کرده و به مواد بیافزایید و هم بزنید تا مایه چیز کیک یکدست شود.
حالا قالب وافل را چرب نموده و یک فنجان از مایه چیز کیک را داخل آن بریزید و طبق دستور دستگاه آن را بپزید.
وافل چیز کیک را به آرامی از قالب خارج کرده و باقی مانده مواد را بریزید و دستگاه را روشن کنید.
وافل چیز کیک را در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن ها پودر شکر بپاشید و سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد وافل چیز کیک
وافل چیز کیک جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
وافل چیز کیک را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .3
پی نوشت:
1.www.footofan.com
2.www.hidoctor.ir
3.www.namnak.com