دمنوش رازیانه
مواد لازم
دانه رازیانه – 1 قاشق چای خوریآب گرم – 1 فنجان
عسل طبیعی (اختیاری) – به مقدار دلخواه
دستور تهیه
1. دانه های رازیانه را تمیز بشویید و در یک فنجان آب گرم بریزید.2. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند تا دم بکشد.
3. دمنوش رازیانه آماده است، از صافی رد کنید و اگر می خواهید شیرین شود یک قاشق چای خوری عسل طبیعی به آن اضافه کنید.
4. این دمنوش را 3 بار در طول روز بنوشید.
دمنوش نعناع فلفلی
مواد لازم
نعناع فلفلی – 1 مشت برگ های تازه، 2 قاشق چای خوری برگ های خشک شده یا 1 عدد تی بگآب گرم – 2 فنجان
شیرین کننده (اختیاری)
دستور تهیه
1. اگر از برگ های تازه نعناع فلفلی استفاده می کنید، آن ها را خرد کنید تا طعم خود را آزاد کنند.اگر از برگ های خشک شده نعناع فلفلی استفاده می کنید، آن ها را بشویید تا تمیز شده و آماده ی مصرف شوند.
اگر از تی بگ نعناع فلفلی استفاده می کنید، آن را مطابق دستورالعملی که بر روی جعبه نوشته شده، تهیه کنید.
2. چای نعناع فلفلی را بهتر است با آب جوش تهیه کرد چون طعم آن بیشتر آزاد می شود؛ آب را به نقطه ی جوش برسانید و سپس بگذارید 1 تا 2 دقیقه بماند تا خنک شود. حالا برگ های تازه یا برگ های خشک شده نعناع فلفلی را به آن اضافه کنید، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید بماند تا دم بکشید.
توجه داشته باشید که برگ های تازه به زمان بیشتری برای دم کشیدن نیاز دارند. (حدود 5 تا 10 دقیقه) اما برگ های خشک پس از 5 تا 8 دقیقه دم می کشند.
3. چای نعناع فلفلی آماده است، آن را از صافی رد کنید، در فنجان بریزید، اگر دوست دارید یک شیرین کننده مانند عسل طبیعی به آن اضافه کرده و بنوشید.
نکته: طعم چای نعناع فلفلی تهیه شده با برگ های تازه شیرین تر و عطر آن تند تر است اما برگ های خشک طعم تلخی به دمنوش می دهند و عطر آن ها کمتر است.
چای لیمو عمانی
مواد لازم
لیمو عمانی یا لیمو سیاه خشک – 3 عددآب – 2 فنجان
شکر یا عسل و زعفران (اختیاری) – به مقدار دلخواه
دستور تهیه
1. لیمو عمانی ها را تمیز بشویید، بشکنید و اگر دوست دارید گوشت آن را از پوست و هسته ها جدا کنید.2. گوشت سیاه لیمو عمانی ها و زعفران را به دو فنجان آب جوش اضافه کنید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند تا دم بکشد.
3. دمنوش لیمو عمانی آماده است، آن را از صافی رد کنید، در فنجان بریزید و با شکر یا عسل شیرین کرده و بنوشید.
نکته : اگر می خواهید دمنوش شما طعم تلخی نداشته باشد بهتر است پوست و هسته های آن را جدا کنید.
خواص دمنوش لیمو عمانی
1. دمنوش لیمو عمانی به درمان سو هاضمه، ناراحتی معده، اسهال و حالت تهوع کمک می کند.2. به دلیل مقادیر بالای ویتامین C که دارد به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهد.
چای اولانگ
مواد لازم
آب سرد – 177 میلی لیتر2 قاشق غذا خوری برگ های چای اولانگ
قوری شیشه ای یا چینی برای دم کردن چای
کتری برای داغ کردن آب
فیلتر یا صافی
دستور تهیه چای اولانگ
1. آب را گرم کنید: آب سرد را در یک کتری بریزید و بگذارید تا 82 درجه سانتیگراد گرم شود.می توانید با استفاده از یک دماسنج مخصوص، دمای آب را اندازه گیری کنید یا قبل از جوشیدن آب را از روی حرارت بردارید.
2. چای اولانگ را درون قوری بریزید: 2 قاشق غذا خوری برگ های چای اولانگ را درون قوری بریزید.
3. آب گرم را به قوری اضافه کنید: آب گرم را مستقیما و آرام آرام بر روی برگ های چای اولانگ بریزید.
4.درب قوری را بگذارید تا دم بکشد: درب قوری را بگذارید و اجازه دهید 1 تا 5 دقیقه بماند تا دم بکشد. برای 1 دقیقه بگذارید چای دم بکشد و سپس هر 30 ثانیه آن را تست کنید تا طعم مطلوب را پیدا کند.
5. چای را از صافی رد کنید: پس از اینکه چای طعم مطلوب را پیدا کرد آن را از صافی رد کنید و درون فنجان بریزید.
بهترین زمان خوردن چای اولانگ
بهترین زمان برای نوشیدن چای اولانگ 15 تا 30 دقیقه قبل از صبحانه است. اگر می خواهید روزی 2 بار چای اولانگ را بنوشید بهتر است 15 تا 30 دقیقه قبل از وعده های صبحانه و ناهار باشد.
مدت زمان دم کشیدن چای اولانگ
به عنوان یک قاعده کلی، چای اولانگ باید بین 1 تا 5 دقیقه دم بکشد. در واقع زمان دقیق دم کشیدن چای اولانگ به اندازه و شکل برگ ها بستگی دارد. 1
دمنوش بومادران
طرز تهیه بومادران
۱۰ تا ۲۰ گرم سرشاخه گلدار یا برگ بومادران را در نیم لیتر آب دم کنید و مقدار یک تا سه فنجان در روز استفاده کنید. (این دم نوش چون سریع فاسد و تیره رنگ می شود باید همیشه به مقدارکم تهیه شود بنابراین برای هر وعده، یک دمنوش تازه تهیه کنیدو مصرف نمایید. برای تقویت کبد از چای بومادران استفاده شود۳ گرم +150 سی سی آب بعد از غذا میل شود.
خواص
رقیق کننده خون و ضد لخته شدن خون در عروقدم کرده سرشاخه های گلدار بومادران در رفع گاستریت های حاد و مزمن، رفع نفخ و ترش کردن مفید است، همچنین استفاده از دم کرده بومادران، سبب کاهش فشارخون شده و برای نارسایی های کیسه صفرا استفاده می شود. در ازدیاد ادرار و رفع سنگ کلیه نیز موثر است. به علاوه باد شکن و تب بر نیز می باشد.
بومادران به علت دارا بودن تانن و مواد تلخ عطری، به روی سلسله اعصاب وقلب نیز اثر می گذارد و در مواردی مانند خستگی عمومی ضعف قلب، ورم ماهیچه های دل، بیماری های عصبی مانند ضعف اعصاب، هیستری، صرع و قلنج های تشنج آور، نتایج مفیدی دارد دمنوش بومادران برای انواع سردردهای میگرنی مفید می باشد. برای تسکین اعصاب، شب ها از دمنوش بومادران بنوشید برای رفع بی خوابی مفید است.
دمنوش چلتوک یا شلتوک برنج
مقدار لازم
چلتوک شسته شده 3 قاشق غذاخوری سرپرآب دو لیوان
مقداری نبات
طرز تهیه
برای تهیه جوشانده مذکور، 2 لیوان آب را با 3 قاشق سر پر چلتوک مخلوط کرده و بگذارید تا بجوشد تا مقدار آب به نصف برسد، بعد صاف کنید و روزانه میل کنید.توجه: چای هر چه بیشتر دم بکشد، بهتر است. چای بعد از دم کشیدن به مدت طولانی (چند روز) قابل مصرف است.
دمنوش گیاهی به لیمو و زیرفون
مواد لازم
به لیمو 1 قاشق مرباخوریزیرفون 1 قاشق غذاخوری
آب 2 لیوان
طرز تهیه
تمام مواد را در یک قوری چینی بریزید و روی حرارت پایین قرار دهید تا بجوشد. سپس بگذارید اجازه دهید 30 دقیقه روی حرارت غیر مستقیم بماند تا دم بکشد.می توانید در هنگام نوشیدن چند قطره آب لیموی تازه در آن بچکانید.
دمنوش گیاهی میوه گل نسترن
تعداد 15 عدد از میوه نسترن را که ترجیحا از نوع تازه ی آن باشد، به همراه دو لیوان آب جوش و مقداری نبات بگذارید تا به مدت 30 دقیقه روی حرارت غیر مستقیم دم بکشد. می توانید در تهیه چای میوه گل نسترن، میوه ها را به دو قسمت تقسیم نمایید و سپس در قوری بیندازید.بعد از اینکه دمنوش آماده شد آنرا با اسفاده از صافی، صاف کرده و در فنجان یا لیوان مورد نطر سرو نمایید. شما می توانید به طور معمول در چای که به صورت روزانه دم می کنید مقداری عرق گل نسترن را اضافه کنید و از طعم و بوی خوش آن لذت ببرید. 3
پی نوشت:
1.www.coca.ir
2.www.newslaw.net
3.www.namnak.com