با افزایش اسید اوریک خون کریستال هایی درون و بیرون مفاصل تشکیل و انباشته میشوند که درنهایت منجر به بیماری نقرس میشود.بیماران مبتلا به نقرس باید با رژیم غذایی مناسب اسید اوریک خون را کاهش دهند با این تفاسیر آبگوشت برای مبتلایان به نقرس مضر بوده و مصرف آن سبب تشدید حملات نقرس میشود.
کلسترول بالا
آبگوشت از آن دسته غذاهایی است که چربی بالایی دارد بنابراین برای افرادی که کلسترول و چربی بالایی دارند مضر است و این افراد باید مصرف این غذا را محدود نمایند تا خطر دچار شدن به بیماری های قلبی عروقی کاهش یابد.
فشار خون بالا
با توجه به متابولیسم گوشت قرمز که میتواند رادیکال هایی را آزاد کند که منجر به افزایش فشار خون شود بنابراین بهتر است افراد با فشار خون بالا خوردن آبگوشت را محدود کنند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
آبگوشت غذایی است که سرشار مواد معدنی است که میتواند سیستم ایمنی بدن را افزایش داده و برای بهبود حال بیمار یک غذای ایده ال است.
سنگ کلیه
اگر به جداول بالا دقت کرده باشید به میزان بالایی از پتاسیم برخورده اید که این مقدرا از پتاسیم میتواند از سلامت کلیه ها بکاهد طبق مطالعاتی که انجام شده گوشت قرمز میتواند سطح اسید اوریک بدن را بالا برده و خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد.
افراد دارای معده ضعیف
با توجه به چربی و پروتئین بالای موجود در آبگوشت معده زمان زیادی برای گوارش و هضم نیاز دارد درنتیجه اسید معده زیادی ترشح میشود و با تکرار این مورد معده ضعیف شده و به مرور زمان نشانه های زخم معده تشدید میشود.
