افرادی که کم خونی دارند برای بهبود روند خونسازی در بدنشان نیاز به آهن و ویتامین ب 12 دارند که جگر مرغ مقدار قابل توجهی از این ماده معدنی و ویتامین را داراست.درنتیجه با خوردن جگر مرغ تولید سلول های قرمز خون افزایش پیدا کرده و عملکرد سلول ها نیز بهتر میشود.
بیماران قلبی
جگر مرغ ممکن است به خاطر کلسترول بالایی که دارد انتخاب مناسبی برای بیماران قلبی و عروقی نباشد .
استحکام استخوان ها و دندان ها
از میان مواد معدنی موجود در جگر مرغ فسفر مقدار قابل توجهی را نشان میدهد که برای سلامت، استحکام و رشد استخوان ها و همچنین سلامت دندان ها یک ماده ضروری است.
سیستم ایمنی و ذهن را با جگر مرغ تقویت کنید
همان طور که از جداول بالا مشخص است جگر مرغ حاوی مقادیر زیادی آهن، فسفر، منیزیم و زینک است که این ترکیب سبب افزایش ذخیره سلول های خونی شده و سیستم ایمنی و ذهن انسان را تقویت میکند.
بهبود عملکرد بینایی
از مهم ترین ویتامین های موجود در جگر مرغ ویتامین A است که به شکل لیکوپن، آلفا کاروتن و رتینول میباشد که سبب تقویت بینایی میشود.
